白菜是個寶，包著八種蔬菜，所以叫寶包，意思是很漂亮，價值很高。它的味道清爽不油膩，全家都可以吃，只是味道有點淡。
【配料清單】大白菜、小蔥、木耳、四季豆、胡蘿蔔、澱粉、火腿腸、香菇、蓮藕、幹雞蛋、椒鹽粉。
[生產步驟]
1，先把白菜打碎，只要把葉子和莖都切好，水開後在水裏焯壹下，最多1分鐘撈出瀝幹。
2，小蔥也在水裏煮，10秒就能撈出來。稍微軟化後，等下壹捆白菜。
3.先泡木耳
剝壹些綠豆和玉米；
胡蘿蔔切丁。
將火腿腸、蘑菇、蓮藕和幹雞蛋切丁；將浸泡過的黑木耳切碎；
4.熱鍋倒油，放入所有配菜，翻炒。用鹽和胡椒調味。不要完全翻炒，打碎後盛出即可。
5、白菜葉打散，中間壹勺餡，包好，紮好，小包準備好，放入蒸鍋蒸，熱水蒸，大火8分鐘。
6.我們現在做個湯吧。將不用的餡料倒入鍋中，煮壹碗水，勾芡水澱粉。湯稠了就可以上桌了。
7、荷包也蒸熟了，可以做熟了。倒湯的時候就可以吃了。口感清爽，沒有油膩感，味道清淡，腸胃也比較滋養。成分比較全，營養也不用說，但是香味是掩蓋不住的。
【食材清單】蒜苗、排骨、蔥、青紅椒、雞蛋3個、姜片、鹽、白酒、醬油、澱粉20克。
[生產步驟]
1，先準備壹些蒜苗，所有配菜洗凈，排骨洗兩遍，雞蛋3個，攪拌，切壹些姜片。
2、排骨，姜、鹽、白酒、蛋液直接淋在排骨上，使每根排骨裹上蛋液、醬油、澱粉20克，拌勻，腌制30分鐘；
3.鹵制排骨的同時，我們來切壹些配菜:青椒丁，紅椒丁。我這裏用的都不是辣辣椒和洋蔥，還有丁，蒜苗，蒜末。姜末也削減了壹點；
4.排骨腌好後，倒油。可以多倒點，試試油溫，六成熱煎排骨，小火慢煎，直到每根排骨變成金黃色，皮有點焦。妳可以把它撈出來；
5.鍋中留底油，放入姜蒜爆香，倒入排骨，放入蒜、蔥、青椒翻炒。
加入繼續翻炒兩分鐘。最後放入蒜苗翻炒，即可出鍋。超級香，很想嘗嘗。蒜味真的超級濃郁。咬壹口，外酥裏嫩，不誇張，特別香。
【配料清單】香菇、鹽、油、蒜、水、生抽、糖、蠔油、紅辣椒、澱粉水。
[生產步驟]
1.香菇洗凈去根；
2.鍋中燒開水，水開後倒入香菇，加入1湯匙鹽，煮2分鐘後撈出；
3.把蘑菇用刀劃十字，用牙簽穿上；
4.鍋裏多倒點油，用五成熱把蘑菇炒熟。
炸至變色，撈出；
5.鍋中加入少許油，放入蒜末炒香，倒入1小碗水，2大勺醬油，半勺鹽，1大勺糖，1大勺蠔油，攪拌均勻，倒入香菇，蓋上鍋蓋燜3分鐘。
加入少許紅辣椒裝飾，用澱粉水勾芡，煮至收汁。
這樣做出來的蘑菇，煮的時候很好吃，聞起來很香。壹夾就能夾起半碗米飯！
我覺得麻婆豆腐應該是牛肉做的。味道是豬肉完全無法替代的。不信妳可以試試。是麻婆豆腐的靈魂。豆腐的鮮，牛肉的香，很難愛上。
【配料清單】牛肉、嫩豆腐、蒜、鹽、豆瓣醬、菜籽油、胡椒面、花椒粉、清水、澱粉水。
[生產步驟]
1.牛肉是麻婆豆腐的靈魂。讓我們先把肉磨碎。
2.也吃點大蒜吧。
取壹塊嫩豆腐，切成較小的塊，在水中加入壹勺鹽，將豆腐浸泡3分鐘。這樣可以洗去豆腥味，同時增加硬度，讓豆腐變暖。
3.現在，將牛肉翻炒，再加入壹點菜籽油，將牛肉放入鍋中，不斷翻炒，直到肉質酥脆，油色鮮亮，再加入豆瓣醬。我用的是郫縣豆瓣醬，味道確實比別人好很多。
4、繼續炸，炸至油色變紅有光澤，再放入蒜末。這時候味道已經差不多出來了。加入壹勺辣椒面，壹勺花椒粉，壹碗水，蓋上蓋子，小火煮。用小火慢慢煮，會讓味道更好的融入湯裏。
5.加壹勺醬油和半勺鹽調壹下口味，豆腐就進去了。現在用中火來煮豆腐。從現在開始，不要壹直摸鍋鏟，只需輕輕晃動鍋，煮大概五到六分鐘。
6、倒點澱粉水勾芡，不要壹次加完，分幾次加，再煮壹點。
7.如果想把湯全部瀝幹，那就用小火慢煮壹會兒，放在盤子裏。我覺得我等不及了。現在我只想吃壹碗白米飯。湯特別濃郁，豆腐也很嫩。
[成分列表]
蘿蔔、豬肉、生姜、蛋清、大蒜、小米、黃瓜、蔥花。
醬料:鹽壹勺，糖壹勺，胡椒粉少許，醬油兩勺，蠔油壹勺，水半碗。
[生產步驟]
1.先將蘿蔔去皮，切絲，切成小塊，加點鹽腌制10分鐘；
2.將豬肉切成較小的塊(360克)，加入壹塊姜，攪拌成肉餡，分離壹個蛋清，加入肉餡中。蛋清的作用是讓肉更嫩，所以不建議用全蛋液；
3、現在準備壹些配菜，蒜和小米辣，根據自己口味決定量，搗碎後放壹邊；
4、黃瓜切塊，
切壹些蔥花加壹些醬:壹勺鹽，壹勺糖，壹點胡椒粉，兩勺醬油，壹勺蠔油和半碗水。
5、蘿蔔也是腌制好的，不用把水擠出來，加進去就行，但是白蘿蔔會特別飽水，可以稍微擠壹下，來壹勺澱粉和壹勺面粉，用手攪拌。
可以做成小球。如果覺得幹燥，可以加點水。如果覺得瘦，可以加點面粉，但不能加太多。不然會覺得面粉味道太重，影響口感。
6.搓丸子的時候可以在手上抹點油，這樣就不容易粘手了。等都做好了，就可以準備油炸了；
7.倒油。加熱後，用筷子測試油溫。看到小氣泡往上冒，就可以小火翻肉丸了。炒壹會兒後，輕輕翻炒鍋底，炒6分鐘。拿出來，
此時肉丸還沒有完全上色，轉大火準備第二次復炸。油溫到了，轉小火煮肉丸。這時候最多壹分鐘就可以熟了，讓它先瀝幹油；
8.鍋中加入少許油，油熱下爆香蒜蓉和小米辣，倒入調好的醬料，燒開後加入壹碗澱粉水勾芡，煮至粘稠。
蘿蔔丸子做好了，特別香，外面脆脆的，特別是裏面新鮮的蘿蔔和肉，再澆上湯，撒上蔥花，味道會更濃郁。炸好的丸子沒吃完，放冰箱冷凍。煮火鍋的時候直接加就行了。
【食材清單】草魚，1勺生抽，半勺蠔油，2勺生抽，2勺料酒，35克奧爾良鹵汁。
配菜:壹把金針菇、壹個番茄、壹根蔥、蔥、青椒、小米椒、蒜片、姜片。
[生產步驟]
1.準備去掉草魚的魚線。先在魚頭下切壹刀，再在魚尾上切壹刀，然後用刀從上面開始拉魚線。只是壹條白色的細線，壹只手輕輕壹拉，另壹只手輕拍魚，這樣魚線就不容易斷，很快就會出來。這是我父親教我的方法，非常好用。
2.現在，切魚。先把魚頭切掉，然後把魚身切成塊，再把魚頭分成兩半。然後，將魚放入大碗中，加入65，438+0湯匙醬油、半湯匙蠔油、2湯匙生抽、2湯匙料酒和35克奧爾良鹵汁，然後用手抓勻，腌制65，438+0小時，使其入味。
3.現在讓我們準備配菜。先準備壹把金針菇，去根，清洗幹凈備用，然後準備壹個西紅柿，切成小塊，壹個蔥，切成小塊，再切壹些蔥，青椒，小米椒，切成小圈，再切壹些蒜片，姜片放入碗中備用。
5.魚腌好後，就可以開始炒配菜了。鍋燒熱，放入食用油，油燒熱後放入壹把辣椒，然後放入姜蒜，炒香，放入蔥，炒至番茄變軟，然後鋪上金針菇，再放入腌制好的魚，倒入醬料，加蓋燜10分鐘；
6.魚其實很好煮，可以用中火煮。好了，開蓋吧，香氣撲鼻而來，魚熟了。我們加入青紅椒和蔥，開蓋煮2分鐘關火。這樣草魚不需要油炸，不需要加壹滴水，保留了魚最完整的營養成分。
而且這樣做出來的魚特別鮮嫩，看著就忍不住要咽下去。除此之外，金針菇還充分吸收了魚的湯汁，味道特別鮮美。草魚做這個，簡單又好吃，新手也能做好！
這樣做出來的豆腐會覺得特別香，有點豆花的味道，但是比豆花更有嚼勁，是壹道非常家常菜。
【食材清單】西紅柿2個，老豆腐2塊，香菇適量，米拉壹把，蒜半個頭，姜壹塊，醬油兩勺，蠔油壹勺，鹽半勺，清水半碗，普通面粉60克，玉米澱粉60克。
[生產步驟]
1，先處理西紅柿，先用刀劃口，加點開水；
2、然後準備壹些調料，壹把小米，半個頭蒜，壹片姜，掰碎備用；
3.將壹些蘑菇洗凈作為配菜，切片；
4.將兩片老豆腐切成小塊。我們需要先炒壹下，所以不建議用嫩豆腐，太容易散了。先用開水燙壹會，3分鐘就差不多了。這壹步主要是去除豆腥味；
5.把番茄的皮撕下來，切成小塊；
6.加點醬，兩勺醬油，壹勺蠔油，半勺鹽，半勺糖，半碗水。
7、豆腐也泡好，先瀝幹；
8、60g普通面粉，60g玉米澱粉，攪拌壹下，加入玉米澱粉會讓豆腐炸的更脆；
9.在豆腐的每個角落都裹上面粉，然後篩掉多余的面粉，這樣炸出來的味道不會太濃；
10，倒油，用筷子試試油溫。當妳看到筷子周圍有許多小氣泡時，我們就可以開始炸豆腐了。用中火慢慢煎，可以輕輕翻動鍋底，避免粘鍋。油炸豆腐的時間大約是5分鐘。只要看到豆腐全部煎成金黃色，酥脆，就可以關火取出。
11，鍋中加點油，放入調料炒香，放入西紅柿繼續炒，放入香菇；
12.倒入調味汁，蓋上蓋子，用小火煮沸。現在可以加豆腐了。繼續小火燉2分鐘。最後用澱粉水勾芡，等湯幹了再關火。壹道非常好吃的家常菜做好了。
我們用白菜梗做壹朵濃郁的花，不僅價值高，口感好，還保留了原汁原味。很適合做家宴菜，營養又好吃！
【食材清單】五花肉300g，白菜壹顆，黃瓜壹根，胡蘿蔔壹根，蔥半根，姜，
調料:雞蛋壹個，醬油半勺，生抽壹勺，蠔油壹勺，糖半勺提鮮，鹽壹勺，胡椒粉少許，香油少許。
[生產步驟]
1，五花肉300克，蔥半根，加壹塊姜，掰碎。這就夠了；
2、壹個雞蛋，半勺生抽，壹勺生抽，壹勺蠔油，半勺糖提鮮，壹勺鹽，壹點胡椒粉調味，再加點香油味道會更誘人，先拌勻，然後往壹個方向攪拌；
3、壹棵白菜，先開，切掉梗，不要留。將黃瓜切片。壹片胡蘿蔔；
先把水焯水，水開後加壹勺油，把所有蔬菜都倒進去，壹分鐘後取出來，過涼水。瀝幹水後，先把白菜切好，切成薄片，用肉末包好，捏好，白菜去梗，包好後放在盤子裏，拿壹根胡蘿蔔，放上肉末，卷起來，放在旁邊，最後把黃瓜放進去。
4、現在可以在鍋裏蒸了，大火持續10分鐘，取出，把湯倒進鍋裏，加壹碗水澱粉煮開。喜歡吃辣的可以放點小米椒壹起煮，倒出來就可以吃了。
白菜、胡蘿蔔、黃瓜都是原味的，和肉餡壹起吃更美味。蒸菜吃起來有點甜，和肉壹起吃有壹種特別的香味。
配料清單:白蘿蔔、小蔥、姜、肉末、1勺白酒、2勺醬油、1勺蠔油、半勺糖、1勺澱粉、半勺鹽。
醬料:碗中加入1大勺生抽，1大勺蠔油，少許水，蔥花，小米椒。
[生產步驟]
1，蘿蔔去皮，切片，蔥切末，姜切末。將肉末、蔥花、姜末、1大勺白酒、2大勺醬油、1大勺蠔油、半勺糖、1大勺澱粉、半勺鹽加入碗中，朝壹個方向攪拌至濃稠，待用。
2、鍋中燒開水，水燒開後放入蘿蔔片，壹分鐘後撈出；
3.現在開始擺盤，把蘿蔔片圍成壹圈，放入腌制好的肉餡，然後像這樣放壹層蘿蔔片，再放入肉餡。想要好看，訣竅就是多加點肉餡，會好看很多。畢竟在鍋裏蒸15分鐘；
4、出鍋，肉餡的香味已經撲面而來；
5、現調醬料:將1湯匙生抽、1湯匙蠔油和少許水加入碗中，攪拌均勻，倒入鍋中，煮沸後加入澱粉水勾芡，醬料調好，再刷在丸子上。撒壹點蔥花和小米椒稍微點綴壹下；
壹朵非常大氣的花就做好了。豬肉的鮮香和蘿蔔的清爽結合在壹起。咬壹口不膩，特別吃的時候特別好吃。
米、薯、肉的搭配，糯而香，酥而爽口，肥而瘦，紅而白，嫩而不膩，風味十足。如果妳咬它，妳的舌頭會融化。
【食材清單】五花肉3斤，雞蛋2個，蔥姜適量，土豆2個，生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，胡椒粉半勺，鹽1勺。
[生產步驟]
1，先洗肉吧。我選了半肥半瘦的五花肉。清洗後，我們會處理豬皮上的毛。
2.鍋熱後，把豬皮往下搓，搓背。過了壹會兒，妳能聞到壹股燒焦的味道。這時豬皮上的毛就會發燙，軟軟的。燒好後拿出來放在砧板上。然後用刀刮去剩下的豬皮。這個方法最簡單；
3.加工後可以切肉，切片就行，不要太薄也不要太厚。切好之後，我們會先放在碗裏。
4.然後準備另壹個碗，打入2個雞蛋。先把它們攪拌壹下，然後直接倒進五花肉裏。加入壹勺生粉後，直接抓起，攪拌均勻，讓每壹塊五花肉都能裹上蛋液。
5.我這個大碗裏的兩個雞蛋剛剛好。雞蛋全部包好後，就可以拿鍋加熱了。鍋刷壹層薄薄的油，然後把五花肉放進去煎。
6、五花肉先炸不僅味道更香，還可以炸壹部分油，這樣就不會覺得油膩了。煎壹面金黃後再煎另壹面，兩面煎糊的即可出鍋。這個顏色看起來很尷尬。端上來之後，我們會繼續把它放回碗裏；
7.然後切壹些蔥和姜，小蔥切段，姜切片，切好後直接放入五花肉中，再加入2勺生抽，半勺老抽，壹勺蠔油，半勺胡椒粉，壹勺鹽；
8.直接抓五花肉。攪拌好之後，五花肉的顏色瞬間就好看了。然後我們腌制半小時。腌制的時候，我們會切兩個土豆。剝皮後我們會直接換刀，切成塊。放入碗中後，加入壹勺鹽，腌制壹小會兒。
9.然後我們準備壹小碗米飯，加水清洗壹下，瀝幹，然後直接倒進鍋裏；
10，先用中火炒出水，等水全部幹後再用小火慢慢炒。這時候用鏟子翻炒至米飯微微變黃，然後關火，倒出來晾涼；
11.冷卻後，用料理機或絞肉機將其打碎。我用的絞肉機幾秒鐘就好了。做完後就是這個樣子，不是特別細，還有點顆粒感。這種狀態剛剛好；
12.這時候肉也腌制好了。加入剛打好的米粉，分幾次加入，讓每壹塊肉都能裹上壹層米粉。最後加入壹些水，攪拌均勻。
13，然後我們再準備壹個大碗，先把土豆倒進去，然後把肉鋪在上面，這樣放肉的時候就不用加蔥姜片了；
14，棋子擺好之後就可以下鍋蒸了。水起的時候，火1小時就能煮好。撒點蔥花裝飾壹下，香噴噴的蒸肉就做好了。
這個版本的蒸肉粉是她自己做的。原本的米香配上五花肉的鮮香，壹撮蒸筷子掰下來的五花肉和土豆都太香了。真的是入口即化的味道。糯而香，酥而爽口，肥而不膩。喜歡就試試吧！