區別壹:
切絲青椒比切青椒更容易成熟和油炸。
區別二:
切絲青椒比切丁青椒更容易入味。喜歡口味重的朋友可以切絲，方便提味。
區別三:
青椒塊整體看起來比青椒絲更有型，成品更美觀。
技巧
根據青椒切絲和青椒片的區別，建議家裏切絲方便更美味，餐廳切片看起來更美觀更有賣點。
青椒炒雞蛋的具體操作如下
成分:
雞蛋3個，青椒200克。
調料:
鹽3g，生抽2g，香醋2g，植物油適量，大蒜5g。
第壹步:
青椒洗凈，去蒂去籽，從中間切開，切成青椒絲。大蒜拍碎備用。
第二步:
取壹個小碗，將雞蛋打入碗中，用筷子融化，攪拌均勻。
第三步:
鍋熱時加入適量植物油，油微冒煙時加入打好的蛋液，用勺子輕推至雞蛋成型成片，鏟出備用。
第三步:
鍋內留少量植物油，放入大蒜炒香，再放入青椒絲炒至未熟，加鹽、生抽調味，放入炒好的雞蛋塊翻炒均勻。
第四步:
大火翻炒30秒，倒入香醋即可食用。壹個清爽開胃的青椒炒雞蛋就做好了。
步驟摘要
1.單獨炒青椒最好加鹽，因為青椒不容易入味。
2.炒雞蛋時不需要添加味精，雞蛋自然加熱會產生大量的谷氨酸，可以起到提神的作用。
3.雞蛋和茶不能壹起吃，影響蛋白質的吸收。
標簽
妳好，很高興回答妳的問題。
說到這道青椒炒雞蛋，相信大家都不陌生，也壹定有很多朋友喜歡。他們說這道菜更健康，因為這道菜的原料是營養更豐富的食材。雞蛋營養豐富，多吃對身體有好處。青椒含有豐富的維生素，可以刺激我們的食欲，去除濕氣。所以青椒炒雞蛋非常適合不想在廚房待太久的朋友。
青椒炒雞蛋是很常見的家常菜，麻辣鮮香。青椒切絲好還是切塊好？
個人認為，青椒無論是切絲還是切塊，都很好吃。我會從這幾個方面考慮青椒的風格。
①根據青椒的微辣程度②根據形狀③根據自己的心情。
當我真的想吃辣的時候，我會選擇把辣椒切絲，因為辣椒細長，特別辣，非常適合切絲配菜，放在鍋裏炒，搭配新鮮的雞蛋。整個房子都是麻辣涼涼的，很好吃。