2.磁縣荀子。磁縣紅燒肉是邯鄲磁縣的特色美食。磁縣紅燒肉分為肉紅燒肉和菜紅燒肉。無論是肉類紅燒肉還是蔬菜紅燒肉，制作工藝基本相同，只是在原料上有壹些區別。用精瘦肉剁成肉末，配料鋪在薄薄的雞蛋餅上，四面包上，籠蒸，冷卻凝固成長方形大塊。然後換刀切成條狀或小方塊放入盤中做裝飾點綴。配以蒜汁和芥末汁，不僅清香爽口，還能刺激味覺。回味無窮，口中環繞。因為當地家家戶戶都能自己做，所以絕對是邯鄲本地菜。
3、永年驢肉香腸。永年驢肉香腸起源於清末，至今已有100多年的歷史。這是邯鄲的地方風味食品。
4、扣碗。成安扣碗，又稱成安八碗，是邯鄲的宴席菜。成安八碗扣碗用料很講究。酥肉的選擇只有豬的前半段，因為這裏的肉嫩肥瘦。用壹系列小料腌制，用澱粉調制，油炸，最後籠蒸。因最後壹步是將蒸好的食物倒入容器中，故名扣碗。而成安扣碗包括脆皮肉扣碗、蝦仁白菜扣碗、脆皮雞扣碗、魚扣碗、海帶豆腐扣碗、肉丸扣碗、辣椒扣碗、排骨扣碗，俗稱八碗，所以在邯鄲也要吃正宗的成安扣碗，絕對是地道的邯鄲菜。
5、峰峰三壺。峰峰三峽鍋又名彭城三峽鍋，是河北邯鄲彭城壹帶風味獨特的名菜。主要以烹飪食物命名，分為葷素三種:葷素三種——五花肉、肉丸、酥肉。三種蔬菜——蒸皮渣、炒豆腐、炒土豆(也有用山藥)。彭城的“三鍋”和某些地方的大鍋菜不壹樣。用料考究，做工精細，需要幾道加工工序。三個鍋裏有燉肉、酥肉、丸子肉、蒸皮渣、炸豆腐、炸土豆精三種。用大鍋煮，加壹點菠菜、蒜苗等青菜。它們是彭城人結婚、過生日、滿月時宴請親朋好友的首選，體現了彭城鎮悠久的歷史、熱情好客和淳樸的風土人情。
6、臨沂臨潁兔。臨漳臨潁紅燒兔是邯鄲的特色風味菜肴，五香無骨，味道鮮美，口味純正，民族風味十足。兔肉制品具有高蛋白、高賴氨酸、高消化率、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點。
7.郭八火了。邯鄲的鍋巴火是邯鄲人郭誌忠創造的。由面粉、食用油、調料等制成。多而薄的樓層(都是25 ~ 30層)得到了敬愛的周總理的稱贊。鍋巴火風味獨特，香脆可口，層層疊疊。煮出來的火外觀金黃，味道鮮美可口。