佐料
200克雞胸肉
佐料
芫荽
10g
黃瓜
30克
胡蘿蔔
30克
調味品
鹽
3克
幹紅辣椒
5克
黑胡椒
5克
橄欖油
5毫升
白醋
10毫升
香蒸雞胸肉的方法
材料裝配圖:
1.將芫荽和紅辣椒洗凈切碎，拌入橄欖油。
2.雞肉洗凈，用刀從側面切開，切成口袋狀。
3.將雞肉放在油紙上，然後將1放入切口，在上面均勻撒上鹽和黑胡椒。
4.用油紙把雞包好，兩頭紮緊。
5.放入蒸鍋蒸15-18分鐘。
6.蒸雞期間，胡蘿蔔、黃瓜可以切絲，用白醋腌制。
菜肴特色
這是我第壹次嘗到除了宮保雞丁以外最好吃的雞胸肉。沒想到無味的雞胸肉不用大量調料也能做成多汁美味，而且方法還是最方便，熱量最低的——蒸！
烹飪訣竅
1.雞肉包起來是為了在蒸的時候擋住汁液，讓味道更好。
2.切雞的時候，切口寬度不要超過10cm，慢慢往深壹點。雞肉很軟，很容易切。
3、時間控制，保持雞肉嫩滑。
飲食常識
1，雞肉屬於低熱量肉類，可以放心食用。
2，只靠蒸，熱量比油炸低。
3、配以蔬菜和醋，有益健康，也有助於減脂。
熱量計算表(單位:卡路裏)
雞胸肉200克206
香菜10g 3.1
黃瓜30克4
胡蘿蔔30克30
5克幹辣椒1
鹽3克0
黑胡椒5g 17
橄欖油5毫升45
白醋10毫升0.6
總計:306.7張卡