生豬皮500g水2L輔姜10g米酒2炒勺八角2桂皮1壹小塊姜2片生抽(加鹽)適量生抽(加色)適量鹽適量1。打開鍋蓋，用大火煮。3.煮沸後，再次打開蓋子，煮5分鐘4。4.撈起用冷水洗凈，然後刮掉植物油，刮幹凈切成小條，用自來水洗凈。5.提前準備煮凍皮的調料。6.將八角、高良姜、桂皮放入小袋，姜片不用。7.將豬皮、2L冷水、姜片和調料包壹起放入鍋中。燒開後，蓋上鍋蓋煮1小時。8.醬油加生抽，醬油加老抽，喜歡鹹醬就加壹點鹽。開蓋用文火煮20分鐘，看剩下壹半的汁就行了。9.關火，挑出調料包和姜片，扔掉，剩下的倒入器皿中，先在室內自然冷卻，再放入冰箱過夜。(冷藏了4個小時才拿出來，已經很硬了~) 10。把容器翻過來，豬皮果凍就出來了。11.我懶得管妳。
紅參絲瓜湯主要是黃瓜1紅參，1根蔥5g輔助白胡椒1茶匙鹽，鹽的適量是1。浸泡過的紅參切成小條。2.絲瓜去皮，切成滾刀塊。3.洋蔥切成蔥花。4.熱鍋放油冷卻，放入紅參和蔥段翻炒。5.加入黃瓜和米酒。