酸辣青椒肉絲
材料:準備酸菜梗100克，豬肉100克，青椒100克。
輔料:蒜適量，蔥適量，香蔥適量。
調料:食用油2茶匙，鹽，澱粉，胡椒粉，醬油。
練習:
1，將準備好的豬肉、青椒、洋蔥清洗幹凈。
2.洋蔥、青椒洗凈切絲；豬肉切絲；將洋蔥和大蒜切段備用。
3.將酸菜的莖切絲；將豬肉絲與醬油澱粉混合，備用。
4、鍋裏油熱，肉絲滑，備用。
5、鍋裏剩油，爆香蔥蒜。
6.倒入青椒絲，攪拌均勻。
7.加入卷心菜，攪拌均勻。
8.倒入滑滑的肉絲。
9.加入鹽、醬油和胡椒粉，攪拌均勻，調整口味，裝盤食用。
功效:酸辣青椒肉絲吃起來很香，既能刺激食欲，又能調理脾胃。對於胃口不好的人來說，這是壹道理想的菜肴。
青椒炸雞腿
材料:準備雞腿兩條，青椒壹斤，幹辣椒十個，辣椒二十個，姜壹根，蒜壹根，蔥兩根。
調料:豆瓣醬15g，醬油10ml，生抽料酒10ml，鹽、糖、澱粉5g。
練習:
1.先把雞腿洗幹凈，去骨，把肉切成塊。青椒洗凈斜切成段，姜蒜切片，蔥斜切片。
2.雞腿肉加入生抽、半料酒、老抽、澱粉，腌制壹小時以上。
3.鍋內油燒至七成熱後，爆香1/3的姜片，倒入雞腿肉，煎至八成熟。
4、鍋裏的油不夠了，可以多加壹點。燒至七成熱後，加入豆瓣醬，小火翻炒紅油。
5.此時加入全部姜片、蒜片、幹辣椒、花椒、小蔥翻炒至香。
6、然後加入雞腿肉壹起翻炒，煮另壹半料酒翻炒。
7、放下青椒，翻炒至青椒熟，再加鹽，糖翻炒均勻即可食用。
功效:青椒辣醬炒雞腿肉味道非常鮮美，不僅好吃，還能刺激食欲，增強體質。
將青椒做成這兩種食譜，不僅口感相當好，而且營養價值豐富，非常值得稱贊。對有不適反應者更有效，尤其是食欲不振、食欲不佳的患者。妳不妨參考上面介紹的做法來制作。