在烈日下，如何防曬是大家最關心的話題。番茄中含有的番茄紅素是壹種生物活性物質，具有很強的抗氧化和抗輻射能力，能有效防止自由基、紫外線和各種外界輻射對皮膚細胞的傷害，防止黑色素的產生。
番茄紅素還能起到很強的抗氧化作用，保護皮膚。同時，西紅柿還含有豐富的維生素C，能促進膠原蛋白的產生，幫助皮膚保持彈性，避免松弛。
2、苦瓜清涼降火
大熱天吃苦瓜有利於降溫降火，其中所含的苦瓜甙和苦味素能健脾開胃；其中所含的生物堿類物質奎寧，具有利尿活血、消炎退燒、清心明目的功效；
苦瓜的維生素C含量很高，可以預防壞血病，提高身體的抵抗力。此外，苦瓜還含有類似胰島素的物質，能降低血糖，是糖尿病患者理想的保健食品。苦瓜是常見瓜果中最冷的，孕婦和脾胃虛寒的人要少吃。
3、穿心蓮能解暑退燒
穿心蓮又名苦豆子，性寒，味苦。鮮食可藥食兩用，能有效解暑、涼血、消腫。對急性細菌性痢疾、急性胃腸炎、尿路感染、感冒、氣管炎、肺炎、膽囊炎、口咽腫痛、燙傷、毒蟲咬傷均有不同程度的療效。需要提醒的是，穿心蓮性涼，身體虛弱、容易腹瀉、感冒的人最好少吃。