(1)材料:1蒜薹、120g豬肉、2湯匙生抽、1湯匙生抽、1茶匙鹽、適量蔥花姜末。
(2)蒜苗洗凈，切成小塊，豬肉打成塊。
(3)鍋裏放油，放入姜末的蔥花炒香，再放入鍋裏的豬肉翻炒，變色時放入姜末翻炒。
(4)加鹽、生抽、老抽調味。
(5)然後將蒜苗放入鍋中攪拌均勻。
2、西紅柿汁菜花
(1)食材:1菜花、4個西紅柿(小)、3湯匙番茄醬、適量姜蒜、適量蔥、2茶匙糖。
(2)菜花撕成小花洗凈，番茄去皮切成小塊。
(3)鍋中放入適量的水。將水燒開，倒入花菜煮2分鐘，然後瀝幹備用。
(4)炒鍋放入適量油，放入西紅柿翻炒成汁。
(5)然後倒入番茄醬，半碗水，加入白糖翻炒至糖融化。
(6)倒入花菜翻炒均勻，至花菜完全被番茄汁包裹，加入少許鹽翻炒均勻。
3、蟹黃豆腐
(1)食材:豆腐5塊，鹹蛋3個，雞精1茶匙，澱粉1茶匙，鹽少許，蔥適量。
(2)生鹹蛋打裂，不需要蛋白。取出蛋黃，放入鍋中蒸熟。
(3)蒸好的蛋黃碾碎，鹹蛋黃壹定要磨細，避免顆粒過粗影響口感和視覺效果。
(4)將豆腐切成2厘米的塊。
(5)鍋中放油，倒入蛋黃翻炒至蛋黃密實起泡。
(6)倒入豆腐，攪拌均勻，使每塊豆腐都沾滿蛋黃。
(7)加入少許鹽和雞精，倒入大半碗水。
(8)最後倒入澱粉水，翻炒至湯汁粘稠，撒上蔥花。