吃完面，在老公吃之前，我把火紅的長壽面發到朋友圈，炸了鍋。朋友家人都說馬上做好，等著過生日。火紅的面條看起來很喜慶，肯定很好吃。這真的讓他們說對了。面條不僅好看，吃起來特別好吃，而且營養豐富，健脾消食。用辣椒，吃起來微辣溫熱，十分鐘就能做出壹大碗，方便又好吃。雖然面是紅色的，但並不麻煩。只需在面團中加入壹些純天然紅曲米粉，上色即可。加了紅曲粉的面條不僅好看，而且更美味。它可以和面粉混合制成許多美味的食物。寒冷的冬天，家裏有人過生日或者想吃這種面，可以自己做，來壹碗不壹樣的面湯，好吃又好看！
紅曲米粉長壽面
食材:1小塊紅米粉面團，1雞蛋；1串香蔥、1香菜、1克鹽、1克雞精、1克黑胡椒、5克熟黑芝麻、1湯匙香醋、1湯匙生抽。
練習:
1，紅曲米面團，由面粉、紅曲米粉和水制成。取120g面粉和5g紅米粉，壹起攪拌，加入50g清水，做成硬面團。俗話說，軟面是餃子，硬面壹定要硬了再吃面筋。
很多人不知道紅曲米粉是什麽。我們來簡單了解壹下:紅曲米粉在生活中的應用非常廣泛。它是由早稻經發酵制成的純天然紅色素。不僅色澤美觀，而且有益健康，具有健脾開胃的作用。中式紅燒肉、鹵菜等都添加了紅米粉，色澤艷麗，口感更佳。西點的紅絲絨蛋糕也有紅米粉。家裏有壹些，很有用。
2.取壹個裝滿面條的大碗，將小蔥和香菜洗凈切碎，放入碗中，然後加入1g鹽、1g雞精、5g熟黑芝麻、1g黑胡椒、1tbsp香醋和1tbsp醬油。面條的底部準備好了。
3.在面板上撒上幹面粉，把面團放在上面，搟成長方形的薄面片，在搟好的面片上撒壹層幹面粉，卷起來，切成窄面或寬面，搖壹搖。
4.將鍋裏的水燒開，放入切好的紅濕面，全部燒開浮起，再煮壹分半鐘。
5.煮面的時候，用另壹個。