檸檬鴨胸
鴨胸300克/檸檬3個。
鹽/胡椒/後朱醬15g/糖4g
1.檸檬汁，檸檬皮保留。
2.在鴨胸表面畫壹把花刀
3.將鴨胸放入鍋中，加入檸檬汁、鹽、糖、檸檬皮，抓勻，腌制兩小時。
4.腌制好的鴨肉，先將鴨皮向下煎至鴨皮焦黃，然後翻面繼續煎(鍋裏的鴨油留作備用)。
5.烤箱預熱到150度，烤15分鐘，然後轉到200度繼續烤5分鐘。
6.用pillar醬、檸檬汁、糖和壹點點鹽做成醬。
7.將調好的醬料倒入油鍋煎鴨胸。
8.用小火煮，直到醬汁變稠。
9.將烤鴨胸和檸檬片分別裝盤，然後將醬汁澆在鴨面上。
檸檬排骨
壹斤排骨/半個檸檬/淡醬油/淡醬油。
1.把排骨焯壹下。
2.熱鍋，放涼油炒香:3片八角桂皮和香葉。
3.將排骨倒入鍋中翻炒，下料酒。
4.加入適量醬油，用醬油上色後加水煮沸。
5.加入蔥姜和冰糖。冰糖的量比通常的排骨要大。壹斤排骨大概25-30g。
加入半個檸檬
7.將炸好的排骨放入砂鍋中，小火煨1小時以上，加鹽、雞精，收汁。
香草檸檬三文魚
半條鮭魚/5湯匙檸檬汁
新鮮的4根鼠尾草/羅勒/歐芹
少許鹽/胡椒/檸檬片/黃油1/4
1.將三文魚洗凈，用廚房紙擦幹。把紙放在烤盤上，預熱烤箱到175攝氏度。
2.將三文魚放在壹個大盤子裏，加入黃油、檸檬汁、羅勒、歐芹、胡椒和鹽片刻，放在烤盤上，將切碎的鼠尾草均勻地塗在三文魚上，然後將檸檬片放在上面。
3.準備好後，放入烤箱25分鐘，直到魚熟透。
提示:如果有些材料沒有，可以留下。
泰國檸檬酸辣蝦
蝦500g/檸檬半個/青椒/香菜/鹽。
1.燒壹壺水。水開後，加入蝦。蝦壹變色就拿出來。不要煮太久。
2.去掉蝦殼和蝦線，蝦頭洗幹凈備用(蝦殼可以不去掉，蝦頭只是用來提升湯味，壹定要洗幹凈)。
3.在鍋裏用油將姜、蒜、辣椒炒香，倒入蝦殼、蝦肉翻炒。
4.倒入水，加鹽，放入檸檬(檸檬是去籽的，用手翻動會有汁液出來)。最後，在鍋裏加入香菜。
雖然簡單，但是味道真的很好，淡淡的酸和辣，酸和辣在嘴裏。