自制比薩餅的做法
1.
將110g高筋面粉、45g低筋面粉、10g橄欖油、8g白糖、1.5g酵母、6g奶粉、95g水放入面包機的桶中。
2.
然後啟動面包機揉成光滑的面團，發酵至兩倍大小。
3.
取出發酵好的面團，壓平，排氣，搟成圓片。
4.
將面團放入披薩盤中，用手壓成外圍厚中間薄的餅底。
5.
然後用叉子在蛋糕中間叉壹些小洞，防止烤的時候擴大。
6.
準備披薩原料:青椒、紅椒、黃椒、櫻桃番茄、披薩醬、馬蘇裏拉芝士。
7.
青椒、紅椒、黃椒洗凈，切成小塊，放入水中焯水，瀝幹。
8.
將比薩醬均勻地塗在比薩坯上。
9.
撒上壹點馬蘇裏拉奶酪
10.
然後加入三個辣椒和櫻桃番茄。
11.
表面撒上馬蘇裏拉奶酪。
12.
烤箱預熱200度，中層烤約15-20分鐘。
13.
烘焙披薩
烹飪訣竅
面團材料只夠做壹個8英寸的披薩底。如果想多做，可以把原來的材料翻壹倍，三個辣椒壹定要焯水，這樣烤披薩的時候就不會出現水了。