成分:
雞全腿，栗子，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，糖。
練習:
1.將去殼的栗子放入鍋中煮約4分鐘，撈出瀝幹水分。
2、鍋中放油，油的量可以多壹點，放入板栗炒至表面變色後撈出。
3、剩余油再次加熱，放入蔥姜片炒香，倒入雞塊翻炒。
4.雞塊表面微黃後加入料酒、醬油、鹽和少許糖放入栗子中。
5、倒入開水，大火燒開後轉小火加蓋，煮20分鐘左右。
6.大火瀝幹水分，撒上洋蔥。
栗子燉蘑菇
成分:
栗子，水發香菇。油、鹽、生抽、料酒、蘑菇精、糖適量。
練習:
1，栗子去皮待用。
2.香菇用水浸泡，洗凈。
3.啟動油鍋，炒壹會栗子和香菇。
4.加入適量的水、醬油、料酒、鹽和糖壹起煮20分鐘。
5.栗子熟了之後，加點蘑菇精調味，大火上汁就可以濃縮了。
烤栗子
練習:
1.栗子洗凈晾幹；
2.用剪刀在每個栗子上垂直切壹刀；
3.將切好的栗子放入碗中，倒入1湯匙約10ML的玉米油，用手攪拌栗子，使每個栗子的表面均勻覆蓋壹層植物油；
4.烤盤鋪上錫紙，將栗子鋪入烤盤，放入預熱到185度的烤箱；
5.將白砂糖和水在隔絕水的情況下混合、加熱、攪拌，使白砂糖溶解在水中，成為糖水；
6.栗子在烤箱中烤25分鐘左右後，取出烤盤，用軟刷蘸糖水，刷在栗子表面；
7.刷完糖水，繼續放入烤箱烤5分鐘。
栗子烤山藥
成分:
12栗子，300g山藥，油，蔥，姜，5ml生抽，20ml老抽，3g糖，水澱粉，2個蒜苗，10ml蠔油，10ml蔥油。
練習:
1.準備好所有食材，山藥去皮切段，用清水浸泡備用。
2.將油倒入鑊中，爆香蔥姜。倒入栗子翻炒。
3.加入適量的水，然後加入生抽和老抽。
4.加入糖，大火煮15分鐘，再加入山藥片繼續燒制。
6.栗子煮好，湯半幹。加入蠔油，繼續煮5分鐘。
7.往濃湯裏倒壹勺蔥油。
8.加入蒜苗翻炒均勻。關掉暖氣。
小卷心菜栗子卷
練習:
1.鍋中倒入油，燒熱，放入洗凈的黃豆芽略焯壹下。
2.然後加入足夠的開水，煮半個小時。
3.栗子煮熟去殼待用。
4.將壹片卷心菜葉放入沸水或肉湯中焯壹下。
5.根據大小的不同，每個娃娃都會留下壹個完整的栗子或者壹些碎栗子。
6.把葉子卷起來，塞住兩端備用。
7.將所有的栗子娃娃卷依次卷好後，用熱軟的小蔥將卷紮好。
8.將卷好的栗子公仔菜卷、未用的栗子、菜葉丟入素湯中燉，加少許鹽調味，菜就熟了。燉的時間可長可短，10-20分鐘差不多就可以上桌了，鍋裏可以點綴壹點蔥花。
枸杞栗子黑木耳湯
成分:
銀耳15g，栗子30g，枸杞10g，冰糖40g。
練習:
1，準備銀耳、栗子、枸杞、冰糖。
2.銀耳提前泡好，洗幹凈撕壹朵小花備用。
3、栗子用開水燙過，除內膜。
4.將銀耳倒入砂鍋中，加入適量冷水，大火燒開，小火燉20分鐘。
5.倒入栗子繼續燉30分鐘。
6.加入冰糖，燉5分鐘。
7.加入枸杞，燉5分鐘。
栗子紅薯排骨湯
成分:
栗子，紅薯，兩根排骨，紅棗，生姜，水。
練習:
1.排骨洗凈，切塊，泡水備用；
2.栗子去殼去衣；紅薯去皮，切成大塊；
3.紅棗洗凈拍平去核；
4.清水燒開，放入排骨、栗子、紅棗、姜片，大火煮20分鐘，轉小火1小時，放入紅薯塊，煮熟。
可樂栗子排骨
成分:
栗子，豬排，胡蘿蔔，姜，蒜，醬油，醬油，可樂。
練習:
1，栗子去殼，豬小排瀝幹水分，胡蘿蔔去皮切成滾刀塊，大蒜去皮切片，生姜切片備用；炒鍋倒入1湯匙植物油，放入蒜片、姜片炒香，再放入豬排炒至排骨兩面金黃。
2、加入適量的鹽、生抽、老抽，翻炒均勻，然後倒入壹瓶可樂，完全沒有排骨；加入半勺白醋，燒開後小火燉20分鐘。20分鐘後，加入胡蘿蔔。
3、放入栗子，小火燉20分鐘，至湯汁粘稠，即可出鍋！
栗子紅燒肉
成分:
五花肉、栗子、冰糖、料酒、姜、蒜、香料。
練習:
1.五花肉放入冷水中煮沸，直到水沸騰5分鐘。取出，洗凈，切成方塊。
2.將冰糖放入冷油中，開小火。用抹刀畫小圈，直到冰糖煮出來。
3.將糖色的五花肉快速翻炒至第壹色，倒入料酒翻炒。
4.加入姜、蒜、香料翻炒，將五花肉、板栗放入電飯鍋，倒入沒有肉的開水，煮60分鐘。
玉米栗子排骨湯
練習:
1.排骨400g，栗子10多個，甜玉米1個，枸杞適量，料酒適量，鹽適量，姜片適量。
2.將玉米切成片，栗子去皮。
3.放半鍋水，放入洗凈的排骨，大火煮開。這個時候面湯上面會有壹層泡沫，那是煮過的血。關火撈出排骨洗凈。
4.砂鍋放入適量水燒開(壹次夠，中間不要再加水)，將排骨、玉米塊、栗子、姜、料酒壹起放入，大火燒開，轉小火。
5.小火燉兩個小時，用枸杞和鹽調味。
芝麻栗子湯圓
成分:
糯米粉300克，熟栗子200克，油50克，白糖粉，牛奶。
練習:
1.用微波爐把牛奶加熱到70度左右。
2.在糯米粉中加入牛奶，揉成光滑的面團。
3.將熟栗子去殼，用刀背將栗子壓成栗子糊，加入少許白糖粉拌勻。
5.取壹小塊用手搓圓，然後壓成小餅狀，裹上栗子糊。
6.揉成壹個小球。
7.蒸鍋加水，蒸好的糧食刷壹層植物油，放入糯米面團，燒開蒸10分鐘。
8.將白芝麻放入熱鍋中，小火煸炒芝麻，將炒好的白芝麻撒在湯圓上。
紅燒板栗雞翅
成分:
雞翅、栗子、精鹽、醬油、姜絲、蔥、玉米油、雞精、澱粉、清水。
練習:
準備好所需材料。栗子水煮，去皮，剝成小塊。姜切絲，蔥切段備用，雞翅洗凈瀝幹水分，用刀在背面切兩個小口，鍋中加水燒開，倒入雞翅和姜絲，焯至變色，撈出控水。
熱油，放入焯過的雞翅，面朝下煎。把雞翅翻壹半，繼續煎。
倒入切好的栗子。翻炒壹會，加入鹽和雞精，攪拌均勻，再加入適量醬油上色。將水和澱粉混合成適量水澱粉，加入雞翅中。燉至收汁，加入洋蔥，攪拌均勻。裝在盤子裏。
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(部分圖文內容來自網絡，版權歸原作者所有。)
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