配料如下:馬蹄8個，桃膠10g，枸杞20g，冰糖30g，清水適量。
具體做法如下:將桃膠浸泡，清洗幹凈，菱角去皮，枸杞子清洗幹凈，然後取鍋，將桃膠、菱角、枸杞子放入鍋中，加入冰糖，大火燒開，再轉小火15分鐘！
做法二:菱角餅
配料如下:菱角粉140g，菱角200g，冰糖60g，食用油適量。
具體做法如下:將菱角去皮切碎，然後過篩菱角粉，過篩後加入65，438+000g菱角粉，拌勻備用，鍋中放入700g水、冰糖和少許食用油，燒至冰糖融化，加入菱角顆粒，煮65，438+0-2分鐘，然後慢慢加入菱角粉槳，邊攪拌邊攪拌，直至成粉。
做法三:菱角豬肉丸
配料如下:五花肉500g，菱角200g，1茶匙鹽，1湯匙醬油，1湯匙蠔油，3湯匙澱粉，1茶匙花生油。
具體做法如下:五花肉去皮，切成小塊，然後剁成肉末，菱角拍平剁成顆粒，與肉末放在壹起，加入1茶匙鹽，加入1湯匙醬油，加入1湯匙蠔油，加入3湯匙澱粉，然後順時針攪拌至濃稠，加入。然後把肉餡做成丸子，放在蒸籠裏蒸！
做法四:菱角桂花糖漿
配料如下:菱角20個，蜂蜜2湯匙，冰糖30克，桂花1。
具體做法如下:荸薺洗凈去皮，鍋中放入適量清水，放入荸薺，放入冰糖，大火燒開，轉小火20分鐘，再放入桂花5分鐘，煮好後根據口味加入蜂蜜！
做法五:菱角炒蝦仁。
配料如下:菱角200g，蝦200g，小蔥1根，姜1片，蒜3瓣，鹽1茶匙，料酒1湯匙，胡椒粉半茶匙，雞蛋1個。
具體做法如下:將鮮蝦放入碗中，加入少許鹽，加入1湯匙料酒，加入半茶匙胡椒粉，加入半個蛋清，抓勻，腌制片刻。荸薺去皮，切成小塊焯水備用。姜、蒜、蔥、蔥花切片。鍋放油燒熱，放入蔥、姜、蒜，小火煸炒，放入蝦仁，大火煸炒30秒，放入馬蹄，加入少許鹽，炒勻！