壹、蝦子面
蝦面是安徽蕪湖的壹種特色小吃。以青蝦籽為原料，加入自制的面條和蔬菜，簡單的制作工藝，最考驗廚師的功力和食材本身的新鮮度。
二、武威鹽水鴨
武威板鴨是蕪湖市武威市的特色食品，已有百年歷史。其制作技藝為當地非物質文化遺產，主要原料為巢湖鴨，先熏制後腌制。做板鴨的秘訣是:鋸末版燒的半熄，這個時候最好把鴨子慢慢熏制。天然的煙熏香味，從皮到肉都特別好吃。
三、蕪湖刀魚
在春天和三月吃秋刀魚。劍魚是蕪湖的特色美食之壹。蕪湖人捉上岸，大的蒸，小的炸。可以說烹飪花樣繁多，劍魚的做法以清蒸為主，肉質細嫩，味道鮮美。因為清蒸最能突出秋刀魚的鮮味，所以清蒸秋刀魚壹直是秋刀魚的“王者”做法。
四。壹江羊肉
蕪湖地區南陵縣的弋江羊肉非常有名，香味誘人，營養滋補，保留了羊肉的精華。紅湯麻辣，白湯透明。味道很棒，看著就流口水。帶皮的大塊羊肉燉的很透，入口又香又軟，壹個接壹個，超級過癮！最後，壹定要煮壹卷手搟面，完美！作為南嶺的美食招牌，很多人特意從外地開車過來，就是為了好好吃壹頓。
五、無所事事送火爐給爸爸
安徽蕪湖，是家家戶戶小年都要吃的傳統特色美食。這種粑粑可以蒸，也可以炸。傳說是為了祭拜竈神。看起來很醜，但是方法挺復雜的。面團軟糯，米飯清香。餡料鹹香可口，重油多汁。吃壹口，就是江南的味道。
六、清蒸湯包
蒸餃也是蕪湖人必吃的家鄉特色美食。蕪湖是世界上最喜歡吃灌湯包的城市。壹個城市出門10分鐘內壹定有湯包店。每個蒸好的湯包至少要做18到22折，皮薄餡多，好吃卻不在餡裏。在它的湯裏，湯包裏的那點甜味才是精華。喝湯前先咬壹口皮膚。