第壹種:下壹餐的泡菜
主要配料:豆子、生菜、胡椒和土豆。
輔料:紅燒牛肉湯
方法:1。將豆角、生菜、辣椒洗凈，土豆去皮，切成小塊備用。如果妳從中間切豆子和生菜，妳不需要切得太短。
2.將紅燒牛肉湯煮沸，先放入土豆，煮5-7分鐘，加入其他蔬菜水果，再次煮15分鐘。
3.關火晾涼，美味的鹹菜就做好了！
提示:1。用生菜和豆角要厚壹點，但不要太老。選擇肉厚的青椒。
2.把土豆切成4厘米左右的小塊，不是很大。
牛肉醬的湯可以做什麽？
第二種:茶葉蛋
主要材料:生雞蛋、雞蛋。
輔料:紅燒牛肉湯
模式:1。用清水將生雞蛋、雞蛋煮熟，去皮。
2.將紅燒牛肉湯煮沸，將生雞蛋和雞蛋放入味噌湯中煮5-8分鐘，關火晾涼，浸泡約1小時。
小貼士:生雞蛋和雞蛋煮熟後壹起放在美味的湯裏煮，非常容易入味。
牛肉醬的湯可以做什麽？
紅燒牛肉粉的做法
食物:牛筋2斤，姜蒜適量，香料適量，老冰糖30g，生抽50g，老抽50g，黃醬30g，15g醬油，老鹵湯適量，米酒適量，鹽和味精適量。
練習:
1.牛筋洗凈，去血。
2.加入10g辣椒炒香，鍋內不加壹些油和熱鹽，放涼備用。
3.牛筋大力按摩，用炒辣椒和鹽腌制1-2天。
4.提前準備好醬鹵調料，包括各種調料:八角2個，砂仁2個，涼姜1片，高良姜3片，肉豆蔻2片，白芍2片，茴香10g，花椒20g。及其醬油50g，老抽50g，黃醬30g，醬油15g，老冰糖30g，老鹵湯750g。
5.將腌制好的牛羊肉洗凈，切塊，放入有冷水的鍋中，加入姜、蒜、米酒適當煮開。鍋燒開後撇去泡沫。
6.香辛料包、瀝幹的黃醬和醬油(比例為2:1)、生抽50g、老抽50g、老冰糖30g放入鍋中。
7.加老鹵湯(私房老鹵湯，壹年半十次以上的歷史)。
8.大火熬煮10分鐘，查看濃淡，如果濃淡不夠可以加適量醬油。
9.加適量的鹽，因為以前調味品和鹵湯都是有鹹味的，加了就試試。只有鹵出來的湯味道會重壹點，中後期可以加。記得太多了。
10，第壹次燜1小時，熄火後燜1小時。
11.再次大火燒開後，小火燉30分鐘，再關火，直到涼透。煮壹鍋紅燒牛肉大約需要4個小時，每5公斤生牛肉可以產生2.5公斤熟肉。
12，期間第二次熄火