人體所需的蛋白質、氨基酸、微量元素等，在昆蟲中含量都很高。昆蟲的蛋白質含量遠高於我們每天吃的魚和蛋。還含有多種人體必需的氨基酸，如礦物質、微量元素、鈣、鐵、鋅及多種維生素。總之是人體需要的，對人體有好處的。在人類發展畜牧業之前，我們的祖先靠吃昆蟲為生。毫無疑問，吃昆蟲有很多好處。
雖然昆蟲營養豐富，但它們的食品衛生仍然讓許多人擔憂。現在很多地方都能看到蟲子當菜吃，有的地攤還炒各種蟲子，真的屬於勇者。很多人不敢挑戰，不能接受把昆蟲放在嘴裏當食物，這對於密集恐懼癥患者來說更是噩夢。把蟲子做成菜吃，是最擔心食品安全的事情。昆蟲無處不在，經常出現在壹些衛生條件差的地方。很容易攜帶壹些病毒和細菌，勇敢吃昆蟲的人更要小心。
除了把昆蟲做成菜肴，現在很多專家都在研究把昆蟲作為其他食物，讓更多人接受營養價值高的昆蟲。昆蟲是非常好的動物蛋白，但是因為其可怕的外表，很少有人敢吃。人類自然不會輕易錯過這麽好的營養品，於是有專家開始研究昆蟲加工。現在國外有昆蟲做的能量棒，也在開發更多的昆蟲食品，比如把昆蟲做成蛋糕、罐頭，或者直接加工成蛋白粉。將來昆蟲可能會成為我們生活中的壹種常見食物。