原材料：生豬肉，生雞蛋，調味品：麻椒，木薯澱粉，小麥面粉，米酒，鹽作法1、生豬肉清洗切薄厚均勻片子，用材酒和鹽略腌半小時。2、木薯澱粉加生雞蛋、小麥面粉、鹽、花椒粒和礦泉水拌成糊，把腌制好的生豬肉片子放糊裏翻拌。3、鍋中上火烤至八成熱，放入掛勻糊的豬肉片炸至兩面金黃，首先用走紅將外皮炸定形，再調至文火炸成金黃色，待兩邊金黃色撈起來瀝油就可以。
石螺塞肉原材料：石螺20只，夾心肉250克，蔥適當姜1塊，大蒜1只，白胡椒粉少量，米酒適當，生抽醬油適當，老抽王適當，耗油適當，辣椒幹2只，白砂糖適當作法：1.材料準備。2.石螺清洗機殼，剪去尾端，汆水。3.用木簽挑出來田螺肉。4.只剩頭頂部，放鹽抓勻，過冷水，反復二遍去粘液。5.夾心肉切碎，田螺肉切碎，加蔥姜沫，米酒，耗油，生抽醬油，白砂糖，白胡椒粉。6.壹個方向攪勻上力。7.然後將和好的豬肉醬塞入田螺殼中。8.熱鍋涼油，爆香蔥，生姜片，大蒜，辣椒幹。9.添加老抽王，生抽醬油，米酒，冷水，白砂糖。10.再放入石螺煮沸11/改文火再燉半個小時左右。12.石螺塞肉就完成了。
脆拉絲原材料：地瓜2個，白砂糖，油適當作法：1.地瓜去皮清洗。紅薯熱量極低，既能當正餐又能夠燒菜。它會防癌、潤腸減肥瘦身、增強免疫力、延緩衰老。2.切滾刀塊預留。3.鍋中油六七分熱，切成小塊的蜜薯入鍋4.中火炸透，表皮脆硬，裏有很軟，拿筷子略微用勁就能放進去就行了5.並把炸好的地瓜撈起來控油補水。6.鍋中剩下來的油倒出來，留下壹點點，換文火添加白糖慢慢熬。7.熬至無顆粒物，成檸檬黃。8.熄火，迅速倒進控油補水好壹點的炸蜜薯，迅速煸炒，起鍋。