番茄蝦仁豆腐原料:番茄、鮮蝦、豆腐、蒜、小蔥、鹽、米酒。番茄醬:番茄醬、鹽、糖、玉米粉、水和鹽。做法:1。將鮮蝦室溫解凍，加入少許鹽和米酒，腌制10分鐘。2.將豆腐切成指甲蓋大小的小方塊，番茄在表面切兩次。3.將大蒜和小蔥切碎，加入番茄醬，攪拌均勻備用。4.切西紅柿。6.將燙過西紅柿的水倒入豆腐丁中，焯水，撈起。7.炒鍋加油，放入大蒜，炒番茄丁2分鐘。8.加入炸好的蝦仁，直到顏色稍微變淡，倒入番茄醬和豆腐丁。9.翻面至汁濃，然後關火，起鍋。
蝦燜飯原料:1.5杯米飯、150g鮮蝦、2個西紅柿、6根脆皮香腸、1/4根洋蔥、1個辣椒、1個辣椒、1個賴襄、1個大蒜。2.將鮮蝦用少許鹽水浸泡；西紅柿切碎；3.將洋蔥切絲；將脆皮香腸切成小塊；4.青椒切絲；大蒜切碎；賴襄車端兒；5.給麗人電火鍋接上電流，調到三檔，鍋裏的油燒熱，然後放入鮮蝦，蒸炒至變色，取出備用；6.再加點油，倒入脆皮香腸中炸熟；7.加入切絲的青紅椒和蒜，炒壹會兒；8.淘米後，放入鍋中炒至變黃。9.倒入切碎的西紅柿，攪拌均勻，直到米飯均勻裹上汁液；10.用壹杯水加壹杯米飯1，蓋上蓋子燉25分鐘；；11.之後倒入鮮蝦，翻炒燜10min；12.加鹽，撒上香萊拌勻。