材料:老鴨400克，茶樹菇20克，紅棗適量，姜片適量，鹽少許。
生產步驟:
1，把上面需要的食材都準備好，老鴨最好早起去市場買。因為是做湯，新鮮煮的時候味道會更好。鴨子的種類很多，盡量選擇老鴨，煮熟後會更美味。茶樹菇在超市可以買到，喜歡吃可以多放壹些。準備幾顆紅棗就行了，主要是為了鮮度和調味，也是為了增加湯的營養。茶樹菇用清水浸泡，浸泡後去除雜質，撈出備用。
2.老鴨洗凈，切塊。把它切小壹點，這樣鴨子會更美味。
3.鍋中放入足夠的冷水，放入鴨肉塊，大火燒開後撇去上面的浮沫，待鴨肉熟後撈出，洗掉上面的血沫，控水待用。4.將生姜去皮，切成片。切好後倒入鴨、茶樹菇、紅棗的湯中。？
5.加適量的水，水要多放，避免加到壹半。6.所有東西放好後，放入蒸烤箱。7.轉湯的功能，煮壹個半小時。
8.到了要拿出來的時候，加點鹽，調壹些口味。如果妳喜歡清淡的食物，妳可以不加鹽。因為加了紅棗，味道會有點甜。煮的時間越長，越好吃，越有營養。它富含健康成分，各個年齡段的人都可以喝壹些，不僅可以驅寒，還可以增強免疫力，預防感冒。
烹飪技巧:
1，老鴨不用放壹整只，半只左右就夠了，主要用來喝湯。鴨肉還有很多其他的做法，放在湯裏有點浪費。
2、如果沒有蒸烤箱，就直接用湯鍋煮，時間要適當延長。
3、茶樹菇要提前泡好，這樣比較節省時間。還可以放壹些其他的菜進去，味道也不錯。