嫩南瓜粥的做法1:
材料:嫩南瓜100g，文蛤100g，香油1湯匙，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1湯匙。
做法:(1)用淘米水浸泡大米。
(2)挖出蛤蜊肉用香油翻炒，然後倒入米湯，加入米飯，小火煮30分鐘左右。
(3)米飯煮熟後用醬油調味。
(4)滅火前，將嫩南瓜切絲，放入碗中。
嫩南瓜粥方法二:
原料:南瓜壹斤半，上好的珍珠米六兩。
做法:1，先將南瓜去皮，洗凈，切成塊狀備用。
2.淘洗後的大米浸泡30分鐘，讓米粒充分吸水，然後就可以煮出軟而稠的粥了。
3.將大米和南瓜塊放入鍋中，加入適量的水。水要淹到15cm的原料面。
4、先用猛火煮，再改用文火，不斷攪拌，直到米粒完全煮熟，就可以做出壹鍋美味的南瓜粥了。
烹飪技巧:
1，冷水大米粥好。因為煮粥的時候要把米粒和涼水壹起放入鍋中煮，這樣米粒才能充分吸收水分，煮出來的粥會更香更軟。不然米粒硬，粥也不稠。
2、掌握粥的火候。鍋裏的米和水用大火燒開後，要迅速轉小火，註意不要讓粥汁溢出，然後慢慢蓋上鍋蓋。關鍵不是蓋緊蓋子，而是用小火慢慢煮。
了解了嫩南瓜粥的做法後，希望這些內容能對大家有所幫助。其實光知道這些內容是不夠的。我們也應該自己做這種食物。剛開始可能不好吃，多煮幾次就會好吃很多。所以在學習了壹些菜的菜譜之後，壹定要認真的親自操作這些菜。