海鮮餃子壹般是鮁魚，許多商店都開發了花式的吃法，如黃魚餃子，墨魚餃子，蝦餃，海參和鮑魚餃子等。如果妳是外地遊客，推薦妳去船歌魚水餃或者開海，青島的大品牌都有保障，也不貴。
去過青島的朋友都知道，喝啤酒吃蛤蜊是青島人夏天的日常必需品。青島蛤蜊號稱“天下第壹鮮”，與青島生啤酒絕配。夏天，大街小巷經常可以看到青島人拎著塑料袋裝的青島生啤酒和蛤蜊。他們回家簡單加工壹下，就有好酒+美食了。很多外國人和外地人到了青島就入鄉隨俗。他們品嘗塑料袋裝的青島鮮啤酒和美味的青島蛤蜊，品味這座美麗海濱城市獨特的飲食文化。
豆面蛤蜊洗凈，加水入口，將原蛤蜊湯煮沸至渾濁，蛤蜊肉去皮備用，木耳泡發，洗凈撕成小花備用，雞蛋打成蛋液備用。鍋裏燒熱油，放入蔥姜末，翻炒至變色，放入料酒，放入蛤蜊湯、木耳、鹽和少許花椒面，加入蛋液，待蛋花浮起時，將香油和香菜段從鍋裏倒出來，澆在煮好的手工面上。這種蛤蜊蕓豆打鹵面味道鮮美，回味無窮，是青島人的日常最愛。
大蝦烤大白菜“大蝦烤大白菜”是這次選戰中的壹道熱門菜，在我市許多賓館飯店都很暢銷。以大蝦和膠州大白菜為主要食材，是壹道具有青島地方風味的菜肴。這也是它第二次入選青島十大代表菜。
原殼鮑魚是用新鮮帶殼鮑魚、魚肉、火腿肉、冬筍、熟四季豆制成的海鮮菜肴。肉質細嫩，味道鮮美，風味獨特，營養豐富。烹飪過程保留了鮑魚本身的鮮美，要用刀叉才能品嘗到美味。
嶗山香菇燉雞嶗山香菇燉雞是壹道名菜，是山東青島的代表菜之壹。是用當地壹年內的公雞做的，用肉湯燉。雞肉和嶗山蘑菇壹起燉，好吃。由於嶗山地區特殊的氣候和水質條件，松山松茸具有入口軟滑、風味獨特的品質，可視為菌類中的上品，尤其是在7、8月份。這道菜的重點是蘑菇。雞肉好吃，嶗山蘑菇更好吃。這道菜看似簡單，其實功夫在燉的過程中。