兩人份的主料。
3個雞蛋
40克牛奶
植物油35克
45克細糖
50克低筋面粉
佐料
250克生奶油
25克糖粉
芒果適度
步驟1芒果盒蛋糕大全
將蛋白和蛋黃分開，在蛋黃中加入10g糖，攪拌至融化。
芒果盒蛋糕插圖
將牛奶和植物油加入攪拌好的蛋黃液中，攪拌均勻。
芒果盒蛋糕的自制方法
篩入低筋面粉，攪拌至面糊光滑。
芒果盒蛋糕的簡單方法
蛋清分三次加糖，用電動打蛋器打發。
如何吃芒果盒蛋糕
打發到蛋清變得又濃又腫，拉起打蛋器的頭，攪打出來的蛋清就可以叫蛋清了。
第六步芒果盒蛋糕怎麽做？
將三分之壹的蛋清奶油放入蛋黃面糊中，用刮刀攪拌均勻。(翻面時，大幅度快速攪拌。)
第七步芒果盒蛋糕怎麽炸？
然後將面糊倒入剩下的蛋白奶油中，攪拌均勻。(攪拌也要快速徹底，不要攪拌太久造成消泡。)
如何制作芒果盒蛋糕
烤盤上鋪油紙，倒入面糊，用刮刀抹平，上下晃動烤盤，震出氣泡。
如何燉芒果盒蛋糕
放入事先預熱好的烤箱中，上下烘烤約175度，15分鐘。烤好後取出晾涼，切成比盒子略小的蛋糕片。(烤箱預熱是指設定時間為5~10分鐘，直接選擇食物需要烘烤的溫度。壹般觀察發熱管的顏色。如果由紅轉黑，說明預熱完成。預熱後，把食物放進去烤。步驟中的時間不包括預熱時間~)(每個烤箱的火候不壹樣，所以烘烤的時間和溫度也會不壹樣。時刻觀察蛋糕的情況，烤至表面金黃即可。)
步驟10芒果盒蛋糕怎麽烤？
將糖粉分三次加入鮮奶油中，用電動打蛋器打勻。
步驟11芒果盒蛋糕怎麽樣？
送至難以發泡。
步驟12芒果盒蛋糕怎麽做？
將裱花袋放入壹個比較高的杯子裏，放入裱花口，放入鮮奶油，盒子裏放壹塊蛋糕，擠壹層奶油。(如果太麻煩，又不追求完美，也可以直接在蛋糕片上抹奶油~)
步驟13芒果盒蛋糕怎麽炸？
提前將芒果切丁，在奶油上面鋪壹層芒果丁。
成品圖
烹飪訣竅
我用這些配料做了兩個芒果盒蛋糕。可以參考比例~