將西葫蘆切成厚片，放入鍋中煮熟。煮沸幾分鐘後，湯會變白。瘦肉洗凈，切片裝盤，加入少許姜末、蠔油和生粉，拌勻腌制待用。粉絲用軟水浸泡，洗凈，切段，放入碗中備用。於是乎，剝去瓜囊，清洗幹凈，切成條狀放在盤子裏備用。蝦米用軟水浸泡，洗凈備用。鍋裏放油，燒熱，爆香姜蒜，放入蝦仁和扇貝炒香，贊酒，放入西葫蘆翻炒均勻，加鹽和糖翻炒均勻。
鍋燒熱，放入花生油，放入鯽魚，兩面煎熟，推開，放入蒜和姜絲，燒開，加入適量清水，倒入西葫蘆片，煮至魚熟，放入精鹽、味精和香油調味。剝西葫蘆，切多米諾骨牌。鹵蛋分黃白兩種，蛋黃分兩種。將開水、草菇、草菇泡水、冬瓜切丁、蛋黃放入3升深鍋中，加蓋加熱12分鐘。加入肉片，撈起。
瘦肉洗凈，切成厚片；將西葫蘆表皮刮去，洗凈，用滾刀切成厚片；將竹蓀用淡鹽水浸泡，去除頭骨的傘狀部分，洗凈，切成段；扇貝洗凈。然後，將所有準備好的食材放入砂鍋中，燒開水，加入所有食材，大火煮20分鐘，轉小火煮壹個半小時，加鹽調味。西葫蘆熬制的湯清香可口，配合滋陰微寒的瘦豬肉，對於夏季天氣炎熱、多汗、體力消耗大、口渴頻繁、食欲不佳的人，有很好的清熱生津止渴的作用。