1，青椒去籽去蒂，洗凈切片。將平菇洗凈，切成蘑菇片。2.冷鍋放油，油燒開後倒入蛋液，大火翻炒蒸熟，取出待用。
3、鍋中再次加入少量油，倒入姜片和蒜泥，用文火煸炒。
4、倒入平菇，中小火煸炒香菇至軟身。
5、倒入青紅椒快速翻炒。
6.當青紅椒炒至8分熟時，將炒好的生雞蛋倒入鍋中，加入適量的鹽調味，攪拌均勻，味道鮮美。辣椒和雞蛋是我們日常生活中最常見的食材，將這些食材混合在壹起做成青椒炒雞蛋無疑是美味的。青椒炒雞蛋也可以和其他食物壹起炒，比如平菇，可以起到壹定的改善口感的作用。
涼拌菜花提前準備食物:菜花、蒜泥、洋蔥、熟白芝麻、辣椒面、植物油、耗油、醬油、陳醋、白糖、食用鹽、冷水。
練習:
(1)菜花用食用鹽浸泡20min，洗凈切小塊，蔥、姜、蒜洗凈切塊。
(2)鍋中燒開水，燒開後放入花菜燒開，過涼撈出放入碗中備用。
(3)提前準備調料汁:將熟白芝麻、蔥段、蒜泥、辣椒面、白油、耗油、醬油、陳醋、白糖、食用鹽混合。
(4)將調味汁澆在菜花上，拌勻。
涼拌黃瓜磨芋頭的方法:
1.先將黃瓜洗凈切成黃瓜片，再切成黃瓜絲備用。
2.市場上有壹種說法叫“我要瘦，吃魔芋”。魔芋豆腐又名黑豆腐，先切成細條，放入沸水中煮5分鐘，撈出，放入涼水中沐浴，瀝幹備用。
3.在魔芋豆腐和黃瓜絲中加入醬油、適量的醋、少量的鹽、花椒油和洋蔥。
4、黃瓜脆滑嫩Q彈，就是配菜，妳也可以把它當成正餐，飽腹感，對清理腸道也有好處。