“格外宜人之地，民生名城”作為分宜最響亮的名片，不僅展現了分宜當地的環境之美，也展現了分宜人民的高品質生活水平。正是因為這張響亮的名片，很多遊客慕名而來，壹睹風采。我想告訴妳的是，這張名片真的是分宜實至名歸，因為它不僅山美、水美、人美，還有讓無數遊客回味無窮的地道美食，尤其是以下四項，壹定不能錯過！
1分宜團沖-土榨粉
走在分宜的大街小巷，路過各種餐館，總能聽到分宜人的喊叫聲:“老板，來壹碗炒面！”“在這種情況下，它總會出現在各種人身上，不分男女老少。可見分宜人民對炒面熱情的癡迷。
作為壹個魚米之鄉的南方城市，自古就有把米做成米線的傳統，分宜榨粉只是米線的壹種。之所以以粘結粉聞名，取決於其精細的制作工藝。勤勞的農民收割晚稻，經過浸泡、研磨、過濾、打漿、烘幹等工序，制成幹米粉，加以捆紮，取名為捆紮粉。
經過精湛的工藝，粉白如銀，光亮透明，粉條柔韌。與雲南過橋米線、廣東寬面、福建細粉相比，分宜粉外表平淡，但味道獨特。用肉絲、蒜苗、大白菜、秘制醬炒，散發出壹種獨特的美食風味，也讓很多流浪的人夢寐以求。
第二號宵夜人們的最愛——電廠螺絲
每當合適的夜晚降臨，妳總能看到零散的夜宵店和依然燈火通明的夜宵店。最令人難忘的宵夜地點是壹個小鎮，以人人都愛打卡的電廠螺絲為特色。去這裏吃夜宵是夜生活氛圍最濃的，因為是婚禮，裏面有全國各地的吃貨。
在這裏，他們非但沒有因為長途跋涉而疲憊困倦，反而對吃螺絲釘更感興趣。三兩個朋友，壹盤螺絲釘，幾杯酒，就可以好好聊聊了。作為最有特色的菜系之壹，這裏的螺螄都是用野田產的，既新鮮又原汁原味，將螺螄本身的味道展現的淋漓盡致。
在吃的方式上，只要嘴唇和牙齒配合，就可以用“吱吱”的聲音在嘴裏呼吸。當然餐桌上也會有壹些牙簽工具，對於那些不擅長抽煙吃飯的朋友來說也是很友好的。螺螄肉本身不大，給吃貨們帶來的享受，更多的來自於把螺螄肉本身吸出來的過程。雖然辣，但能給舌尖帶來極大的快感和愉悅。
第三分宜土家風味——發黴豆腐
飯桌上壹碗不起眼的發黴豆腐，總會勾起各種童年。以前，幾塊發黴的豆腐足夠吃壹碗飯，成為下壹頓飯的“壹流選手”。每到冬季至日過後，總能看到農村山村家家戶戶制作發黴豆腐的盛況。
發黴的豆腐壹般是用手工制作的老豆腐。切成小方塊，放在幹凈的紙箱裏放壹段時間，等豆腐發黴後再拿出來用辣椒粉和調料沖洗幹凈。雖然這種簡單粗暴的制作方式讓人覺得這不是食物制作應該有的樣子，尤其是想到是黴做的，就覺得不能和食物結合。
事實上，發黴的豆腐具有獨特的風味，呈現出淡黃、明亮、獨特的風味。最想不到的是，人們吐出來的黴點長出的黴菌還能促進人體的消化吸收。我想這大概就是發黴豆腐的本質吧。
4號麻辣經典——三塊鴨
麻辣鴨有三件，顧名思義就是以鴨貨為主，涵蓋鴨頭、鴨翅、鴨爪。對於比較喜歡吃辣鴨貨的朋友來說，絕對是超級“能打”的組合。鴨肉的三大主要口味是麻和辣，最贊的是麻和辣，但是壹吃就停不下來。
品嘗這種味道最值得註意的是腌制技術的自然性。整個鹵制過程需要經過浸泡、打撈、鹵制等壹系列工序，才能做出屬於鴨子三件套的麻辣。毫不誇張地說，品嘗三塊剛出鍋的鴨肉就能讓人落淚，能吃辣的朋友可能也會汗流浹背。這種麻辣的感覺後勁非常強。不喝水的話，吃壹口辣的感覺不會消失。相信這種美味絕對不會虧待遠道而來品嘗特色鴨貨的朋友。
當然，我想說的是，正宗的菜系遠不止以上四種。來到分宜，如果妳有壹雙善於發現美食的眼睛，壹定會有其他意想不到的美食等著妳去探索！