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龍灣區美食

龍灣區的美食包括溫州魚丸、三絲魚、鮮肉餛飩、永強泥蒜凍、盤香鱔魚、瑞安羊肉等。1,溫州魚丸:溫州魚丸是溫州當地有名的小吃,區別於其他魚丸。其形狀為不規則條狀,半透明玉白色,以鮮魚為主。2、三絲敲魚:溫州民間傳統美食,相傳已有100多年歷史。

龍灣區的美食包括溫州魚丸、三絲魚、鮮肉餛飩、永強泥蒜凍、盤香鱔魚、瑞安羊肉等。

1,溫州魚丸:溫州魚丸是溫州當地有名的小吃,區別於其他魚丸。其形狀為不規則條狀,半透明玉白色,以鮮魚為主。正宗的溫州魚丸有三個特點:個頭大、韌、味鮮。

2、三絲敲魚:溫州民間傳統美食,相傳已有100多年歷史。時至今日,每逢節假日親朋好友聚會,常常以敲魚招待賓客。“三絲”指雞胸肉絲、火腿絲、香菇絲,用清湯煮。湯汁醇厚,鮮滑,色澤和諧,風味獨特。

3、鮮肉餛飩:老溫州餛飩湯鮮肉餛飩制作方法精湛,餛飩皮選用壹級面粉原料,經傳統工藝多次壓制成型,力求薄而配料豐富。還可以加入水煮的土雞蛋,使得湯汁清澈、鮮美、爽滑、爽口。

4.永強泥蒜凍:選用永強地區的泥蒜,由泥蒜本身的膠原蛋白制成,不含任何凍幹粉和魚粉。成品即沖即做,原汁原味。

5.盤香鱔魚:盤香鱔魚以鮮鱔魚、梅幹菜、姜、蒜、黃酒、醬油、白糖為原料,菜肴脆嫩,無腥味;姜很好吃,鹹鹹的,很好吃。菜裏有香味,農家院鱔魚好吃。

6.瑞安炸陽:瑞安炸陽讓無數去過瑞安的食客牢牢記住了這道特色菜。在溫州地方菜系中,羊肉很少作為涼菜,但在瑞安的大小宴席中,羊肉片擺盤,別有風味。