三個回復:壹盤新生老鼠(活的)和壹盤調料。當消費者用筷子夾住壹只活老鼠時，老鼠會發出吱吱聲(這是第壹聲)，當它收到調料時，老鼠會再次發出吱吱聲(這是第二聲)，當它被放進消費者嘴裏時，老鼠會發出最後壹聲(三聲)。菜單簡單，消費者品嘗這道菜需要無盡的饕餮動力和無比的勇氣。
起源
北京的壹些餐館有這道菜，而且據說是廣東的地方菜。其實廣東有吃老鼠的習慣，但沒有吃老鼠的例子。而且三索爾這個名字(本地發音)明顯不是粵語的，廣東也沒有地方發出這種“吱吱”的聲音。這道菜來自廣東只是傳言。這道菜的真正起源其實來自於清末的流民，具體起源不詳，但這道菜的二次復興是有據可查的。解放後，中國在南海守島的官兵，由於南海諸島離中國太遠，曾多次因當地島上老鼠多而未能在島上開荒。後來，為了改善夥食，幾個農村士兵想到用家鄉的老鼠做飯，增加士兵對蛋白質的攝入，其中就有著名的“三索爾”。改革開放後，壹些退伍老兵團聚創業。在廣東很多老牌餐廳，“三索爾”開始逐漸流傳，有誤傳“三索爾”起源於廣東。
名稱來源
它的原料最好是老鼠崽，而且建議是活的，作為調料後食用。所謂“三吱”，就是當妳用筷子夾住老鼠崽的時候，老鼠崽會發出吱吱聲，然後當妳把無毛的老鼠崽蘸上辛辣刺激性的調料，老鼠崽又會發出吱吱聲，最後當妳把老鼠崽放進嘴裏的時候，它會發出最後的吱吱聲；這就是著名的“三答”。其實這是壹道相當殘忍的菜，但同時也能體會當年守島官兵艱苦的生活環境。
調味品
調料根據個人口味準備，(椒鹽，海鮮醬，涮羊肉調料，只要夠創意就行。)但是，毛茸茸的老鼠崽要餵蜂蜜。長尾鼠有細菌，有傳染病，人工飼養的老鼠更放心。
在(文學作品)上寫評論並用圓點和圓圈標記以引起註意
吃老鼠的人不可怕，是發明這道菜的人，給了這個可怕的名字。三索兒，把吃生物的殘忍過程總結的惟妙惟肖，令人心酸。