這些步驟做不好，清蒸鱸魚的腥味會更大。妳可以參考他們，找出妳的問題在哪裏。
這壹步就是蒸好的魚汁壹定要蒸好後倒掉。很多人沒有註意到這壹點，直接把蒸好的魚筒油倒了，這樣魚就很腥了。這種蒸過的果汁有很濃的氣味。鱸魚蒸好後，香味完全出來了。是不是沒註意蒸幾分鐘後把蔥姜水倒出來，再加點姜絲蔥段繼續蒸，最後澆上適量蒸魚醬油？取出蒸好的鱸魚，倒出湯汁，加入適量蒸魚醬油，將三絲鋪在魚上，最後淋上熱油即可食用。希望能幫到妳。如果妳想了解更多的食物，請關註“小龍家常菜”。用這種方法做出來的鱸魚壹般不會有腥味。家裏壹般沒有蒸魚醬油，所以我的醬油是提前澆在魚上，用少許食用油腌制，蒸好後再澆上熱油。
將鮮蔥絲、姜絲、蒜絲、紅辣椒絲放在魚上，倒入適量蒸魚醬油。鍋裏燒熱油，澆在蔥姜紅椒絲和魚上。加入兩片芫荽葉裝飾即可食用。將鍋用水燒開，將腌制好的鱸魚放在盤中蒸熟。壹斤半魚要蒸八到九分鐘。我說的時間是用宗葉蒸的時候八分鐘(我壹般都是把魚放在宗葉上蒸，這樣不僅有宗葉的香味，還能讓魚煮的很快。然而，要做出真正美味正宗的清蒸鱸魚並不容易。做清蒸鱸魚的時候，不要錯過這個動作。很多人不聽，所以做出來的魚感覺不到嫩滑。鱸魚的肉白嫩，刺少，味道鮮美。清蒸鱸魚是具有廣東特色的傳統名菜之壹，屬於粵菜，也是海鮮菜譜之壹。以清蒸鱸魚為主料，輔以清蒸魚醬油和熱油，口味鹹鮮。