做法:1，原料洗凈，蔥切段，姜切片，菜切絲。
2.將雞架放入鍋中，加水淹沒雞架，放入蔥、姜片和少許胡椒粉煮熟。撇去油，加入壹些鹽。
3.加入蔬菜絲，煮至變軟。
營養註意事項:白菜含有抗氧化營養素，能抗衰老，提高人體免疫力，刺激食欲，促進消化，防止便秘。孩子可以增加食欲，父母、爺爺奶奶可以提高抵抗力，延緩衰老。是適合全家食用的蔬菜。
給我我的小秘方，連續兩次成功，我還有些得意:
1。把整只雞洗幹凈，甘榜雞最好，記得把雞油去掉，除非妳喜歡那種味道，但即使這樣，妳也可以用那種油來炒蔬菜和面條，沒必要扔到湯裏。
2。用洋蔥和姜填滿雞肉。
3。大鍋冷水壹定要溢出雞背，在火上燒開。
4。同時準備好筍幹、水發木耳、金華火腿(小塊就夠了)、鮮筍、香菇。還可以根據自己的愛好準備枸杞、平菇、土豆、西紅柿等。
4。當湯沸騰時，把它關小，把所有的臟東西都倒在上面。不要擔心妳喜歡的部分，妳可以在出鍋之前把它煮熟。
5。小火燉，燉燉2小時左右，就夠了。加鹽前先嘗嘗味道。上次做雞湯，沒想到筍幹很鹹。結果湯太濃了，加水也無濟於事。多浪費的好湯啊。
好了，基本上，以上雞湯介紹完畢。為了吃不完的雞湯和肉，可以在下面做湯飯或者面條，還可以扔很多好吃的，比如土豆，西紅柿，西蘭花，紫菜，蟹棒，蓮藕片。嗯，寫的越多，就越想火鍋。總之，有創意就好。