紅燒魚紅燒魚是宴會菜肴中最常見的壹道菜。這道菜可以用鯉魚、草魚或鯧魚來做。要讓紅燒魚好吃，妳需要先用油煎，然後再燉。這壹步很關鍵，會讓紅燒魚非常好吃。紅燒魚會根據各個地區的地圖選擇合適的魚進行烹飪，紅燒魚味道鮮美，肉質細嫩，非常適合作為您宴會的主菜。
扣肉是純肉菜，這道菜的做法也很簡單。扣肉的方式有很多種，比如最常見的梅菜，或者有地方特色的芋頭。作為純肉菜，也是宴席中常見的硬菜。扣肉比較簡單，只要提前把壹塊五花肉放在湯中煮熟，然後把五花肉的皮放在油中炸壹下，再抹上醬油，靜置壹段時間。五花肉冷卻後，將肉切成壹厘米厚的片，然後將幹梅子放入碗中，加入各種調料，將肉均勻地放在幹梅子上，放入籠中蒸30分鐘。
四喜相逢球四喜相逢球是很多宴會都會出現的壹道菜。因為它不僅吃起來很好吃，名字也很美，所以壹般都會出現在宴席上。四喜丸子屬於魯菜，由四個肉丸組成，色香味俱全。這道菜還寓意人生四大喜事:幸福、富貴、長壽、快樂。這是壹道非常漂亮的菜。四喜丸子的主要成分是豬肉餡。當然，有些地區也選擇海鮮做肉丸。四喜丸子是壹道非常好吃的菜，味道濃郁，醬汁清澈。