周末，我和我最好的朋友聚在壹起。聊了壹會兒，大家就開始聊孩子吃什麽了。童童的母親說，“我不知道這是怎麽回事。我在家自己做豆腐，但是不怎麽好吃。孩子嘗了就不吃了。”豆腐沒有營養嗎？但是，外面的味道我真的做不出來。"
許多人都遇到了童童母親遇到的問題，連我都不感到驚訝。雖然我喜歡吃豆腐，但是做出來的豆腐總覺得沒味道，或者鹽放多了有鹽的味道，但是還是不好吃。有壹天偶然看壹個減肥節目，看到有人用肉做豆腐。我自己在家試了壹下，真的比以前好多了。
看來豆腐配肉也是絕配。找菜譜的時候發現很多傳統菜真的是兩者結合。豆腐吸收了肉的香味，豆腐本身的口感嫩滑，保證了孩子會愛上它。
而豆腐這種素菜和肉會擦出怎樣的火花？我們比較常見的:肉餡豆腐，肉末豆腐，都很適合小孩子吃。如果有愛心的媽媽真的不知道怎麽做豆腐好吃，可以參考這些做法，保證孩子會喜歡。
我們在這裏給我媽詳細說說肉末做豆腐的做法。體貼的媽媽可以在家試試:
肉末豆腐的制作方法如下:
1.準備豆腐
準備壹斤豆腐，然後切成大小均勻的約麻將大小的塊，再在豆腐中間挖壹個洞(挖壹個洞需要稍微挖壹下，但豆腐不能挖透)，然後將準備好的豆腐放入盤中備用。
準備肉餡
準備200克左右的肉餡(可以買現成的，也可以自己買肉在家裏打成肉餡備用)。在肉餡中加入蔥姜末、鹽和少許胡椒粉，用力攪拌，然後加入香油和適量澱粉，攪拌均勻，腌制十到二十分鐘左右。
油炸豆腐
把肉末壹點壹點填進挖好的豆腐裏，然後在電餅鐺裏倒壹層薄薄的油，再把豆腐塊放進電餅鐺裏，直到豆腐變成金黃色。
燉豆腐
將鍋燒熱，將蔥姜煮至香，然後將水倒入鍋中，將水燒開，加入壹些醬油、鹽和糖，燒開後將豆腐放入鍋中，小火煨幾分鐘。
增稠
在燉豆腐的湯汁快要幹的時候，把調好的水澱粉澆在豆腐上，會讓湯的顏色更漂亮，味道更豐富。每塊豆腐快熟的時候撒點蔥花，顏值會大大提高。
按照這些步驟，鮮肉末豆腐就做好了。
豆腐看起來很家常，但是也很難煮出好吃的，但是在做豆腐的過程中，加入壹點肉末，讓豆腐的味道更加豐富，吃起來也很好吃。比如腐乳，既有肉的香味，又有豆腐的柔軟。在寒冷的冬天吃確實是個不錯的選擇。
家裏有孩子。如果妳不喜歡豆腐，妳媽媽不妨采用這種方式，保證妳的孩子愛上豆腐。最後，我想提醒我媽，豆腐看起來很軟，但是不容易消化。不要讓孩子壹次吃太多。
妳懂怎麽做豆腐最好吃嗎？
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