竹蓀竹蓀是寄生在死竹根部的隱生植物，外形略似網狀的幹白蛇皮。它有壹頂深綠色的帽子，壹個雪白的圓柱形柄和壹個粉紅色的蛋形團藻。菌柄頂端有壹條精致潔白的網裙從菌蓋向下鋪開，整個細胞看起來非常美麗多彩，因此被稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌類之花”。
2.京塘蓮藕
相傳數百年前，這裏的蓮藕是朝廷的貢品之壹，所以京唐蓮藕的名氣並不是今天才展露於世，而是在古代就已經很有名了。京塘的村民用最傳統的方法煮京塘的蓮藕，用京塘的蓮藕煮豬胗。煮出來的湯藕香濃郁，藕粉微糯粘稠。喝了壹兩碗蓮藕湯，他們覺得渾身舒服。池塘的開放季節正好是壹年壹度的“冬季至日”的前壹周，京塘蓮藕是當地村民餐桌上不可或缺的“樣菜”。
3.八寶豆豉
臨沂八寶豆豉在九州很有名。八寶豆豉由黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、紫蘇葉、鮮辣椒、香油、白酒制成，故稱八寶豆豉。
4.苦丁茶
苦丁茶是壹種珍貴的茶材，在唐代是宮廷貢品。它有著悠久的飲用歷史，來自冬青科大葉冬青的葉子。開水煮沸後，舒展的葉片寬披針形、卵狀披針形，邊緣有鋸齒。沖泡起來有苦味，濃的難以忍受，和西潼茶不壹樣。香而苦，然後甜而涼。
5.雪蛤奶油
中國林蛙生長在中國東北的長白山山區，那裏地勢高冷。雪蛤膏是雌性中國林蛙輸卵管中的營養物質，其幹品呈油狀光澤。浸泡後的幹品呈糊狀，稱為“軟黃金”。