使用的材料；青豆、幹辣椒、蒜、醬油、糖、鹽、雞精。
步；1.將四季豆清洗幹凈，撕掉豆子兩端的筋，將四季豆掰成等長的條狀。
2.將青豆放入水中焯壹下，瀝幹水分。
3.鍋中加入適量的油，將瀝幹水分的四季豆放入鍋中大火煎熟。
4.大火炸至四季豆外皮起皺，撈出瀝油。
5.幹辣椒切成小塊，蒜用刀背拍平，姜切成姜絲，鍋裏倒壹半油，留點油。將幹辣椒、蒜、姜絲放入鍋中炒香。
6.將撈出的四季豆放回鍋中繼續翻炒。加入適量醬油、鹽、雞精、糖翻炒均勻。
提示:1。將青豆炸兩次，第壹次炸至近熟，第二次炸至全熟。
2.青豆焯水後壹定要瀝幹，不然放油鍋裏油會溢出來。
3.姜蒜切片，幹辣椒切大壹點，吃起來很香。
如果妳喜歡自己動手，回復以下關鍵詞，妳會得到十幾種方法。
麻辣香鍋做法完畢，請回復:麻辣香鍋。
涼皮做法完成，請回復:涼皮
請回復麻婆豆腐百科:麻婆豆腐。
請回復:冷面。
請回復:煲仔飯。
豆腐拌蔥做法請回復:豆腐拌蔥。
也可以回復:宮保雞丁紅燒肉，酸菜魚，水煮肉片，炸雞腿，魚香肉絲，渣江面酸辣粉等做法。