1.各種粉絲
目前火鍋的粉絲種類還是比較多的，壹般是壹些玉米面條，紅薯條等等。這些食物都是用粗糧加工而成的，所以對於減肥者來說，吃在肚子裏不會造成肥胖是壹個很好的選擇，而且還能幫助我們排出體內的油脂。而且這種粉條本身挺有餡的，不用吃太多也能有很強的飽腹感。2.金針菇
很多人都知道，金針菇和其他食物相比是非常難消化的，因為它含有壹種我們人體無法完全消化的物質。這也是為什麽很多人在吃火鍋麻辣燙的時候，如果壹開始吃了很多金針菇，會立刻有飽腹感的原因。雖然這種情況在很多人眼裏並不是什麽好現象，畢竟別的菜是吃不了的。但是對於減肥者來說就不壹樣了。這種不用吃多少就能吃飽的感覺，是他們壹直追求的。
土豆
土豆壹直是很多人推薦的減肥食品，主要是因為它的脂肪含量相對於我們平時吃的米飯等其他主食來說真的是非常低的。但是，壹定要註意土豆的吃法。如果用油炸的食物煮土豆，肯定不利於減肥，而火鍋是煮熟的，這點不用太擔心。同時，需要減肥的人，在選擇火鍋湯底時，也要盡量清淡。