冷面，油條，面包，蛋糕，大概很多朋友都學過。分享5盤電飯煲。不管妳是殘疾人黨，上班族，還是懶人，花點時間把食材放進電飯煲，就能做出美味可口的菜肴。我們來看看吧！
材料:蛋殼65克，雞蛋5個，低筋面粉90克，牛奶50克，玉米油40克，蛋白質用精制糖60克。
1.將蛋清和蛋黃分開，蛋清放入無油無水的幹凈盆中；
2.用手將蛋黃打散，倒入玉米油，混合在壹起，然後倒入牛奶攪拌均勻，無油星出現；篩入低筋面粉；
3.用手抽把面粉和蛋黃面糊不規則方向混合均勻，提起手抽，蛋黃面糊像緞帶壹樣垂下來；放在壹邊待用；
4.電動打蛋器是用來打蛋白的。先高速打粗泡，分三次加入細糖，即粗泡後、細白泡後、細白泡後；第三次加入細糖後，打蛋器由高速轉為中低速和低速，使蛋白糊中的大氣泡變成小氣泡，蛋白糊細膩有光澤。感覺打蛋器有阻力的時候，關掉打蛋器，蛋清糊在小尖角或者小角落。
5.將1/3蛋白糊入蛋黃糊中，用手攪拌均勻後倒回蛋黃糊盆中；
6.刮刀從2點轉到8點，自下而上攪拌。順時針操作刮刀，逆時針慢慢旋轉面盆，使蛋白糊和蛋黃糊混合均勻，呈現出細膩有光澤的蛋糕糊；
7.電飯煲內膽提前清洗幹凈，保證內壁無油無水；將蛋糕糊倒入內膽，用刮刀抹平表面；
8.電飯煲有“蛋糕”功能。如果沒有“蛋糕”功能，可以使用燜煮功能1小時左右；煮的時間不同，火力也不同。請根據電飯煲的實際情況調整時間。時間到了，不用燉，只需打開鍋蓋，取出內膽，倒扣在晾衣架上；
9.電飯煲內壁為不粘層。反轉10分鐘左右，蛋糕會自動脫模，無需動手。
小貼士:
1.電飯煲版的颶風餅和烤箱版的颶風餅在配方和工藝上是壹樣的，只是最後的加熱工具不同；本方法適用於1個8英寸標準圓板牙或2個6英寸標準圓板牙的數量；
2.電飯煲品牌不壹樣，設置的程序也不壹樣。並非所有電飯煲都有“蛋糕”程序。用電飯煲搭配“蛋糕”程序就方便多了。如果沒有，可以用燜程序探索壹下，得到最合適的時間。
3.相比烤箱版的颶風蛋糕，電飯煲版的颶風蛋糕口感更加滋潤，缺少烤箱中的幹燥感，入口即化，有淡淡的芝士蛋糕的味道；
主料是米飯，排骨1000g，洋蔥1，胡蘿蔔1，黃瓜1。
調味醬油、鹽、水
1.洋蔥去皮洗凈；將胡蘿蔔去皮，清洗幹凈；
2.洋蔥和胡蘿蔔分別切成寬度為1的丁；
3.將黃瓜切成壹指寬的丁備用；黃瓜放在出鍋之前，可以晚點切，可以防止維生素C的過度流失；
4.將焯水後的排骨直接倒入炒鍋，將醬油和鹽放入炒鍋，小火煨至排骨有肉香；
5.將洋蔥和胡蘿蔔放入排骨鍋內，翻炒上色，洋蔥變得微軟清香；
6.將米飯放入電飯煲內膽，將炒好色的排骨、蔥、胡蘿蔔、湯倒入鍋中；洋蔥炒菜的時候會滲湯，所以燜飯的水分比煮米飯少，炸排骨的醬油湯量也要算進去。將排骨、洋蔥、胡蘿蔔、米飯混合均勻，選擇普通燉的程序；
7.時間到了，把黃瓜丁倒在排骨飯上，用勺子打散，放進碗裏。青香的黃瓜為這道排骨燜飯增色不少。
小貼士:
1.因為排骨是要和米飯壹起燉的，壹定要焯水再用，這樣肉裏面的雜質就不會混在米飯裏，吃起來更放心；
2.這種燜飯沒有油，所有的油膩都來自排骨裏的壹點油；考慮到肉、菜、米飯的量，鹽的量比單純燉排骨多；
3.燜飯的水量是不固定的，跟很多因素有關，比如米飯的吸水率，飯鍋的質量和工序，人們喜歡的口味，肉的多少，菜的多少等等。水量比燉飯少，因為洋蔥和胡蘿蔔含有水分，排骨裏也放了醬油，要考慮到整體的水量。
材料:牛筋1 900g，大蔥1，生姜1，八角3個，陳皮1，香葉3片，高良姜1，草果2個，梔子1，豆蔻4個，幹紅辣椒4個。
1.壹條肌腱，筋膜在外，肌腱在內，可以清洗；
2.因為全筋不容易入味，所以調料的量可以稍微大壹點；
3.準備壹小碗黃醬，用適量的水稀釋黃醬；
4.牛筋要放入電飯鍋內膽，冷水量不要太多，可以不要肉；
5.將內膽放入電飯煲中，通電，選擇普通的燜飯攤或煲湯攤，蓋上蓋子，打開蓋子直到有熱氣出來，撇去浮沫；
6.將稀釋後的黃醬過濾，整粒大豆和豆渣留在篩中丟棄；
7.將上述調料放入鍋中，然後倒入適量生抽和鹽調味，加入少許生抽增色，蓋上蓋子，完成設定程序；
8.不要用醬汁把牛肉撈出來，只需在湯裏泡幾個小時，放冰箱裏切片就可以吃了。味道和口感都不錯。可以直接吃，也可以蘸醬吃，醬是用醬油、香醋、韭菜、花椒粉、大蒜、辣椒油調成的。
技巧
1.牛筋不需要泡水。用清水煮沸後，肉中的雜質會以浮沫的形式出現，浮沫可以撇去；
2.要想牛筋入味，壹定要先蘸醬後泡在湯裏。醬的時間不壹定，因為牛筋的大小不壹樣，電飯煲的工序不壹樣，人們喜歡的口味也不壹樣。如果妳不確定，妳可以使用湯文件。這樣妳就可以根據自己的情況積累經驗，以後再操心。