食品
白面粉，雞蛋，胡蘿蔔，西葫蘆，香腸，冷水，鹽和油。
工作方法
1.將雞蛋打入空碗中，放入適量冷水，攪拌成蛋液。
2、放入適量的白面粉，攪拌成面糊。
3.香腸、胡蘿蔔、西葫蘆搓成細絲。
4.將以上三種絲放入面糊中，加入少許鹽攪拌均勻。
5.用油加熱平底鍋，放壹勺面糊使其散開。
6.兩面煎至金黃色。
第二，什錦蔬菜蛋糕
食品
面粉、青麥粒、白菜、胡蘿蔔、火腿、黑芝麻、雞蛋、鹽。
工作方法
1.蔬菜切絲，火腿切碎，麥粒提前加熱成熟。
2、面粉和雞蛋、鹽和水調成面糊。
3.倒入蔬菜、火腿、蔥花和大麥。
4.加入黑芝麻，拌勻。
5.鍋中倒入少許油，煎至兩面焦黃。
3.牛奶味蔬菜蛋糕
食品
土豆，香菜，玉米粒，鮮奶，面粉，鹽和胡椒。
工作方法
1，土豆切成粗絲，香菜葉切成細粉。
2.準備好玉米粒，面粉，鮮奶。
3.將鮮奶倒在壹邊，拌入面粉中。
4.把面粉調稠。
5.加入所有蔬菜和調味料，攪拌均勻。
6.把面糊混合物弄醒。
7、熱不粘鍋，少許油，加入1湯匙面糊使其略圓，小火煎至2面略金黃。
第四，雞蛋蔬菜蛋糕
食品
面粉300克，雞蛋2個，西葫蘆半個，牛奶壹袋，鹽少許，色拉油適量。
工作方法
1，兩個雞蛋入盆。
2.加入少許鹽，用打蛋器打散。
3.加入面粉、牛奶和西葫蘆絲，攪拌成均勻的面糊。
4.在炒鍋上刷壹層薄薄的油，舀入壹勺面糊，輕輕轉動炒鍋，使面糊形成薄而均勻的餅。
5.固定成型後，翻過來打個牌子就行了。
五、豆渣菜餅
食品
豆粕渣、糖、糯米粉、面粉、新鮮蔬菜、油。
工作方法
1.準備打豆槳的渣子，加入糖、糯米粉、面粉拌勻。
2.加入切碎的蔬菜粉拌勻，和面備用。
3.取適量面團，揉成圓形。
4、壓扁，放在油好的油鍋裏慢慢煎。
5、途中翻面，豆渣菜餅煎好後，出鍋即可食用。
六、簡單美味的蔬菜蛋糕
食品
胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋、鹽、雞精、水澱粉。
工作方法
1，胡蘿蔔黃瓜切絲。
2.將2個雞蛋打入碗中，加入壹些水澱粉，攪拌成蛋糊。
3.加入胡蘿蔔和黃瓜絲，加入壹些鹽和雞精拌勻。
4.倒入面糊，慢慢煎。凝固後，翻面繼續。