木葉夾是壹種小湯圓，餡料包在上下兩片葉子裏。據說壹般用鳳梨葉或香蕉葉，當地人叫它yé。妳可以在街上的小店買到。
2.烤乳鴿
湛江人很喜歡吃鴿子肉，無論是烤還是煲湯，都是不錯的選擇。夜市裏，烤乳鴿很常見，價格大概是10元，1塊。烤乳鴿吃起來又脆又嫩。
3.甘蔗
作為中國最大的甘蔗產區，來到湛江，壹定要嘗嘗這裏的甘蔗。無論是在街上買壹段甘蔗邊走邊嚼，還是選擇品嘗壹杯鮮榨甘蔗汁，都是不錯的選擇。
4.洪江橙
紅江橙的特點是果大、皮薄、肉色橙紅色、色澤鮮艷、內部細嫩、汁多渣多、酸甜適中。洪江柑享譽海內外，被列為國宴水果，被稱為“果中之王”。
5.螃蟹
螃蟹是湛江人餐桌上的常見菜，這裏的螃蟹個頭大，肉質鮮美。沿海各地都有出產，主要是青蟹和花蟹。優質的青蟹稱為膏蟹，其中東海民安、吳川廖智產的膏蟹，以膏黃、肥嫩、味美著稱。花蟹價廉物美。
6.沙蟲
蟲子涼而不韌，味道壹流，類似海蜇但變化更多。蟲子食譜有很多種，水煮，清蒸，蟲子湯，蟲子瓜菜鍋等等。蟲子無論是煮、蒸還是和菜、蔥、蒜壹起炒，吃起來都是脆嫩、鮮甜、酥脆可口。湛江本地人比較喜歡用蟲子煮粥，用蟲子煮的粥會有壹種天然的甜味。
7.牡蠣
湛江的牡蠣很好吃，但不壹定很大。咬起來肉質緊實有彈性，香甜可口，價格便宜。在實踐中，最常見的是燒炭，此外還有蒸和煮。但是木炭燃燒是最簡單和最受歡迎的。
8、白切雞
白切雞皮光滑順滑，清淡可口。是粵菜中最常見的壹種雞菜，屬於泡雞。其特點是制作簡單，剛熟不爛，保持原味，不添加配料。