1.熱量供應要滿足生理需要，但要防止過量，壹般為1500 ~ 2400大卡。
2.限制脂肪，避免刺激膽囊收縮來緩解疼痛。手術前後飲食中的脂肪應控制在20克左右，隨著病情的好轉可稍加增加，以改善菜肴的色、香、味。避免油膩，油炸，油炸和脂肪含量高的食物，如肥豬肉，羊肉，填鴨，肥鵝，黃油，糕點和奶油蛋糕。
建議:
1，盡量減少脂肪尤其是動物脂肪的攝入，不吃肥肉和油炸食品，盡可能用植物油代替動物油。
2.相當壹部分膽囊炎、膽結石與體內膽固醇含量高、代謝紊亂有關。所以要限制各種蛋的魚卵、蛋黃以及各種肉食動物的肝、腎、心、腦中膽固醇含量高的食物。
3.蒸、煮、燉、燜更適合烹飪食物。禁止吃大量油炸、油炸、烤、熏、腌制的食物。
4.增加魚類、瘦肉、豆制品、新鮮蔬菜、水果等富含優質蛋白質和碳水化合物的食物的攝入，保證熱量供應，從而促進糖原的形成，保護肝臟。
5.多吃富含維生素A的食物，如西紅柿、玉米、胡蘿蔔等。，保持膽囊上皮細胞健全，防止上皮細胞脫落形成石核，從而誘發結石，或增加結石。
6.如果條件允許，平時可以多喝新鮮蔬菜或瓜汁，如西瓜汁、橙汁、胡蘿蔔汁等。，並增加飲水和進食的次數和量以增加膽汁分泌和排泄，減少炎癥反應和膽汁淤積。
7.少吃大頭菜、芹菜等富含纖維素的食物，以免因消化不良增加胃腸蠕動，導致膽絞痛。
8.戒煙戒酒，少吃辛辣食物和刺激性強的調味品，如芥末油等，以免刺激胃腸道，誘發或加重病情。
9、宜清淡、易消化、少渣、溫度適宜、無刺激性、低脂流質或半流質飲食，切不可壹時高興而“放開手腳”，大吃大喝，以免引起不必要的麻煩，甚至誘發膽道出血，危及生命。