胡蘿蔔是進口品種，有1000多年的歷史。
四大名捕的歷史比四大經典小說和四大名捕的歷史還要長。從帝王將相到農村村民，彼此都很熟悉。
是“蔬菜中的水果”，是“藥食同源的蔬菜中藥”。是秋冬餐桌上的必備美味。
白蘿蔔
色白，屬金，入肺，性味甘、辛，歸肺、脾、大腸經。具有降氣消食、祛病潤肺、解毒生津、利尿通便的功效。主治:肺痿、肺熱、便秘、吐血、脹氣、食積、消化不良、痰多、小便不利等。
生吃白蘿蔔有止咳清肺的功效。把白蘿蔔擦幹凈擠出白蘿蔔汁加蜂蜜，有止咳潤肺的作用。
白蘿蔔用水煮熟後很適合喝蘿蔔水。我經常在面湯裏放白蘿蔔絲，不僅增加了湯的甜味，還能幫助我實現多重目標。
蘿蔔食譜，簡單的朋友和現代兔子
胡蘿蔔
色紅(黃)，性味甘、辛，歸肝、脾、胃、膽經。主治:補中，益胸膈胃，寧五臟，健康有益。中醫認為，胡蘿蔔具有健脾和胃、消食化積、養肝明目、清熱解毒、降氣止咳的功效。
它富含胡蘿蔔素，可以生吃，也可以煮著吃。
胡蘿蔔汁是果汁中的上品藥食兩用。
綠蘿
藍色，入肝，所以清熱疏肝的效果極好。中醫認為人的脾氣與肝有關，常吃綠蘿平肝理氣，平脾氣。
冬天吃蘿蔔，夏天吃姜，意思是青蘿蔔白蘿蔔。最受歡迎的腌蘿蔔是青蘿蔔和白蘿蔔。青蘿蔔是幹腌的，味道很好，白蘿蔔脆甜微辣，都是爽口的配菜。
冬天來了，做壹鍋熱湯面，把青蘿蔔(白蘿蔔)放進鍋裏。該湯面味道甘甜，具有理氣化痰、消積化積的功效。
水蘿蔔
性味辛、甘、涼，入肺、胃經。具有消食化積、化痰清熱、降氣寬中解毒的功效，主要用於治療食積飽脹、痰咳失音、吐血、鼻衄、消渴、痢疾、偏頭痛。
水蘿蔔是四種蘿蔔中“最水”的。冷水蘿蔔，紅白相間，清脆香甜，是婦孺喜愛的開胃菜。
“便宜是害，蘿蔔不是菜”的意思是涼性蘿蔔，不宜多吃，體寒、胃寒、氣血虛弱的人不宜多吃。