土豆雞蛋煎餅
配料:面粉、土豆、雞蛋、胡蘿蔔、豆角、蔥花、鹽、胡椒粉、食用油。
[生產步驟]
第壹步:準備260克面粉，將面粉與140毫升水混合，揉成面團。大約10分鐘後，將土豆、豆子、胡蘿蔔去皮切片。
第二步:往鍋裏倒水。水開後，將土豆絲放入沸水中煮約1分鐘。然後將豆角和胡蘿蔔絲倒入鍋中，直到胡蘿蔔變軟。
第三步:將土豆絲、豆角、胡蘿蔔絲放入碗中，放入蔥花和鹽，倒入油，放入辣椒炒香，然後取出辣椒，倒入土豆絲碗中，攪拌均勻。
第四步:將面團表面抹平，切成等份，搟成面團，把土豆絲放進去，先上下折疊，再左右折疊。如果綠胚容易開，就在開口處抹些水。
第五步:在電餅鐺上刷壹層油，將綠胚放入鍋中煎至兩面金黃，然後倒入蛋液，蓋上鍋蓋燜1分鐘，待蛋液凝固後出鍋。
[提示]
先將面團揉勻，放入鍋中約10分鐘，然後將土豆和胡蘿蔔分別切絲，豆角切段備用。
二:記得把這些食材放在鍋裏煮。先將土豆放入鍋中煮1分鐘，然後將胡蘿蔔絲和豆角放入鍋中煮至胡蘿蔔絲變軟。把它們撿起來。別忘了控制裏面的水。
三:拌土豆餡的時候，只需加入蔥花和鹽，再加入壹些花椒油。如果少放點調料，餅幹不會膩，反而會更好吃。
四:放油鍋時，先將面包放入鍋內，勤翻，兩面煎成金黃色，倒入蛋液，蓋上鍋蓋燜壹分鐘，待蛋液凝固後再出鍋。
以上就是土豆蛋卷的制作方法。裏面的材料都是家裏常用的，制作起來非常方便！如果早上不想拌面，可以買些餃子皮，用搟面杖搟壹下，然後把餡放進去包起來！愛吃土豆絲蛋卷的朋友們，快來看看我的步驟吧！