有朋友想問，薯條不是用紅薯炒的嗎？其實土豆就是土豆，也叫土豆。蛋白質營養價值很高，質量相當於雞蛋的蛋白質。容易消化吸收，價格也不貴。外面賣的薯條有貴的也有不貴的。我在家學做的，香脆可口。也是孩子看到叫囂就吃的利器。好了，事不宜遲，請看下面的具體操作。
配料:土豆、澱粉
調料:醋
1.準備三個洗凈的土豆，去皮，切片。因為要做成薯條的樣子，所以建議切粗壹點，切成均勻的條狀，用清水浸泡，把裏面的澱粉泡出來。
2.浸泡10分鐘後，沖洗幹凈，放入鍋中2分鐘，加入幾滴醋，至透明時，關火取出。
3.取出後再次清水沖洗，準備壹個空盆，擦幹凈，在土豆絲中加入澱粉，攪拌均勻，少量多次，邊倒邊攪拌。
4、澱粉不用包太多，裝盤放冰箱2小時，這樣炸出來的薯條出鍋更脆，口感更好，不容易斷。
5.鍋中倒入適量油，待五成熱，放入薯條，炸至全部浮起，顏色變黃時控油撈出。
6.然後進行二次油炸。這是為了提高松脆度。將油溫提高70-80%，再次放入薯條，炸至金黃色，然後取出。
7、壹份好吃的薯條做好了，色澤金黃，皮脆，蘸番茄醬吃，小朋友愛吃，喜歡的朋友來試試吧。
烹飪技巧
切土豆時，註意不要切得太小。煎的時候會碎。澱粉不需要包太多，薄薄壹層就好。
很多朋友說煎的不脆。妳想再炒壹次嗎？壹定是大火，所以又脆又好吃，土豆也不會喝太多油。