第壹段:制造材料和步驟
塔椒熱幹面是潮汕地區的特色食品，辣味濃郁，地方特色濃郁。要做壹碗好吃的塔尺掛面，需要準備山東面，正宗潮汕塔尺，蔥花，香菜絲，適量調料。先把面條煮熟，取出備用。將塔腳洗凈切片，放入油鍋中煸炒，然後加入蔥花、鹽、雞精、辣椒油等調料煮壹會兒，取出放入碗中，然後倒入煮好的面條，最後放入香菜絲。
第二段:制作技巧和口味簡介。
塔腳下的掛面做出來後，香味四溢，回味無窮。燒制塔腳時，要切壹千層絲，保持均勻柔軟。煮面的時候壹定要掌握火候，不能煮的過熟或者太硬，否則會影響口感。而且，面和塔腳的比例也很重要。面條不能太多，也不能太少，否則會破壞整碗面湯的味道。制備的塔尺掛面口感極佳，濃郁麻辣，爽口不膩。
第三段:文化背景介紹。
塔腳下掛面的美味背後，有著豐富的文化內涵。潮汕地區是中華文化的重要發源地之壹，飲食文化獨具特色。塔腳熱幹面作為潮汕美食的代表之壹，不僅代表了潮汕人的好客，也展現了潮汕人的勤勞與智慧。每壹滴湯、每壹根面、每壹個塔腳，都是潮汕人智慧和勤勞的結晶。越來越多的人開始了解和喜歡塔腳面，這也讓這種飲食文化得到了更廣泛的傳承和發揚。