原料:豬血1500g，小腸200g，豬肝200g，豬腦20g，前腿肉200g。
配料:香菜、洋蔥、幹辣椒。
調料:十三香、味精、鹽、醬油(草菇醬油)
工作方法
1.先將小腸、豬肝、前腿肉腌制(用土豆粉腌制)，豬血切粒，蔥、香菜切段。
2.鍋中加入豬腦、姜沫、鹽、胡椒粉，再加入清水調味:味精、十三香、醬油。將豬血倒入鍋中煮熟，然後加入腌制好的小腸、豬肝和前腿肉煮熟，最後加入香菜、洋蔥和幹辣椒，攪拌均勻變稠，加入清油。
農家蘿蔔園
材料
蘿蔔400克，肉餡180克，大白菜200克。調味鹽10g，味精10g，雞蛋1g，生粉50g，胡椒粉10g，面粉60g，豬油20g，姜蔥20g，色拉油800g，高湯400g，蔥切絲，紅辣椒切絲。
工作方法
1，蔥、姜分別切碎備用；大白菜洗凈，撕成10 cm見方的小塊。控水備用。
2.將蘿蔔洗凈，用橡膠掃帚擦幹凈，用毛巾吸幹水分，加入肉末攪拌均勻，加入姜末、蔥花、鹽8g、味精8g、面粉、生粉、雞蛋，用力攪拌，用手捏成小球；鍋裏放入色拉油，六成熱時，放入蘿蔔丸子，煎5分鐘。取出後控油。
3.鍋裏放豬油，大白菜炒3分鐘至八成熱出香味，加入高湯和蘿蔔丸子，用鹽2克、味精2克、胡椒粉煮開，然後起鍋，把白菜放入鍋底，丸子放在白菜上，倒入湯汁，撒上蔥絲、紅辣椒絲、青椒絲。
山寨農家鮑斯
材料
排骨(小排骨更好)250g左右。
土豆1(大、小約3-4個)
1條玉米
適量的青豆(節目中的蕓豆)
竹後醬2湯匙(節目中的東北醬)
工作方法
第壹，玉米:
1.玉米是水煮的，所以是原味的；
2.將玉米切成段，再將每段切成四塊備用。
第二，土豆
1.去皮切塊，然後用冷水浸泡，去除表面的澱粉；
2.用毛巾或廚房紙吸幹表面水分，煎成淡黃色，不要煎太久。
三、排骨蕓豆:
1.將蕓豆挑成段，不宜過長，約3-4厘米，排骨用醬油、料酒、糖、胡椒粉腌制；
2.冷水中煮，焯壹下；
3.水燒開後，滾至起泡，燒5-8分鐘，然後用熱水沖洗，過濾；
4.排骨在鍋裏放壹會兒，然後放四季豆，十秒鐘後馬上撈起。
官方操作:
先將醬汁和蒜片放在鍋上，用勺子或鍋鏟輕輕推開，讓醬汁入味壹會兒；
第二，加1大碗水，幾乎不能超過材料的重量。考慮到竹後醬本身的鹹味，可以酌情放出來，然後加入糖、白胡椒粉、料酒等煮開；
三、倒入所有準備好的材料；
四、燒開後倒入所有材料，蓋上鍋蓋燜約10分鐘；
5.揭開蓋子後，在火上收集汁液，品嘗。如果不夠鹹，就放適量的醬油。如果夠鹹，放入適量的糖，加入1湯匙水澱粉，攪拌均勻，大火收汁至粘稠。上桌前加幾滴香油浸泡幾下。