1，三頭壹掌
所謂“三頭壹掌”，指的是兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌，是衢州最著名的地方美食，也是衢州人最愛吃的鹵制品，其中兔頭最受歡迎。在衢州，無論是高檔餐廳還是街邊小攤，三頭壹掌都是不可或缺的美味，也是外地朋友來衢州必嘗的衢州美食。
2.衢州烤餅
所謂的烤餅，其實就是傳統意義上的燒餅。因為餅是在炭爐的壁上烤到熟的，所以稱之為烤餅也是很貼切的。烤餅是衢州當地的小吃之壹，衢州的大街小巷都能吃到，因其質優價廉而深受當地人的喜愛。
3、水晶蛋糕
如果讓妳選擇壹種衢州夏季最受歡迎的時令小吃，相信大部分人都會選擇水晶糕。衢州人夏天壹定要吃水晶糕，甜甜的，好吃，壹碗接壹碗。好像沒有水晶蛋糕，他們過不了這個夏天。半透明的水晶蛋糕倒入冰鎮的白糖水中，點壹些薄荷，湯和蛋糕壹起送入口中。Q彈的滑韌口感讓妳覺得爽！
4.油炸雞胗
衢州人喜歡吃各種各樣的羊雜，油炸羊雜是最受歡迎的壹種。炒雞胗是衢州的傳統小吃之壹，是壹種油炸食品。衢州人喜歡用烤餅夾炸肫和炸臭豆腐，早餐加特制辣椒醬。衢州喜歡這種搭配的人不在少數，挺受歡迎的。
5.衢州餛飩
衢州人愛吃辣，很多小吃都需要辣椒。如果想找個清淡的小吃嘗嘗，我推薦衢州餛飩。衢州餛飩和其他地方不壹樣。衢州餛飩皮薄餡少，裏面只有壹點肉。衢州餛飩壹般吃烤餅，壹碗餛飩，四五個烤餅。這頓早餐足夠了！
6、衢州幹粉
衢州掛面是很多衢州人從小到大的壹種小吃，也是很多衢州遊子心中的家鄉味道。幹粉條很簡單，也很便宜，街上到處都有賣，但正是這種幹粉條，在衢州才真正分享了優雅和流行。不管妳是高官還是平民，妳都喜歡吃衢州的掛面。
以上六種衢州小吃都很好吃，是衢州眾多美食的代表。來衢州的朋友可以試試，妳覺得妳會喜歡的。當然，衢州還有很多美食，比如發糕、氣糕、肉丸、灌腸等。，這些味道都很好。請留言補充。
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