材料
韭菜，血塊，植物油，鹽，雞精，辣皮，很鮮，姜，辣椒。
工作方法
1，韭菜洗凈切段，姜和辣皮洗凈切粉。
2、血塊切塊。
3、熱鍋涼油，放入姜和辣皮翻炒出香味。
4.加入血塊和鹽，輕輕翻炒。
5、加入很鮮的香精，少許水，胡椒粉拌勻，稍微煮壹會兒。
6、加入韭菜翻炒均勻。
7.加入雞精攪拌均勻，入味出鍋。
技巧
1，先加調料，煮血塊。
2、韭菜不能炒久，最後放韭菜快炒。
韭菜炒蝦
材料
材料:草蝦240g，韭菜150g。
調料:植物油15g，味精1g，鹽2g。
工作方法
1.將韭菜切成3.3厘米長的段；
2.鮮蝦去殼，洗凈；
3.燒熱鍋，放入油，待油泡完全溶解後，倒入韭菜和鮮蝦反復翻炒，撒上味精和鹽，炒勻出鍋。
韭菜炒豆芽
材料
韭菜、豆芽、食用油、姜末、鹽、雞精。
工作方法
1.豆芽洗凈，韭菜洗凈，切段。
2.鍋內熱油，爆香姜末，倒入豆芽，快速翻面至軟，放入韭菜翻炒1分鐘。
3.加入少許鹽和雞精攪拌均勻。
技巧
1.這道菜壹定要註意炒的時間，炒完就不好吃了。2.在炒菜的過程中，豆芽和韭菜不加水也會滲水。
真心回答希望采納，謝謝！