產地:麗水中山街
主要產品:上等瘦肉、竹筍、茭白、醬油等。
制法:先將上等肉去雜，再將鮮筍或茭白填入餡中。千萬不要在餡料裏放味精，用特制的皮包好，放在鍋裏用柴火煮，每碗湯裏加醬油等用油、味精、鹽燒過的配料。
特點:肉質鮮美，醬香濃郁，沒有油膩感。可謂是獨壹無二，壹絲不茍的早餐精品。
提示:餛飩店在麗水市中山街國稅局旁邊。店面上沒有寫店名，而是在店門口建了壹個竈具。另外這家餛飩店的餛飩皮是定做的，中午就會變質，所以生意紅火的餛飩店只在早上開門。
青田菩提
產地:青田僑鄉
主要產品:豬後腿瘦肉及皮
方法:先將豬後腿瘦肉和皮放入鍋中，加入調料煮熟，然後放入籠中蒸透。
特點:蹄肉色澤鮮艷紅潤，皮鮮嫩滑嫩，回味綿長，香味誘人。是當地華僑出國前必不可少的第壹道課程，寓意平安順利的走出去，也是給親朋好友送去美好的祝福。
紅燒田魚
主營:稻田養魚
方法:活殺活煮，不去鱗，直接在鍋裏殺燉。
特點:無需稻田養魚，邊上無筋，鱗軟，煮熟後菜色紅潤，魚肉鮮香。
山粉角
主要產品:紅薯澱粉
方法:用紅薯澱粉和面包餃子。
特點:鍋煮出來的餃子入口順滑，充滿濃郁的山野風味，讓人眼前壹亮，也讓餃子的味道更加鮮香可口。