當前位置:菜譜大全網 - 菜譜 - 肥牛片可以炒什麽菜?

肥牛片可以炒什麽菜?

妳好,炒肥牛有很多種方法~

1.蔥爆牛肉

材料:

肥牛片、大蔥(多)、幹辣椒、醬油、料酒、香油。

練習:

1,鍋裏的油熱後,把幹辣椒切成片,炒香,再放入肥牛片。

2.將肉片翻炒變色,倒入蔥花。

3.攪拌均勻,然後倒入醬油和料酒。

4、翻炒片刻,滴少許香油,根據口味加鹽調味。

5.肉片很薄,很容易做。大蔥多了味道會更好。

二、酸辣肥牛

材料:

肥牛片250g,金針菇100g,粉絲1。

郫縣豆瓣2大勺、1大勺醬油、2大勺陳醋、1大勺料酒、少量糖、適量鹽、適量雞精、2根蔥、3片姜、5瓣蒜、3個幹辣椒。

練習:

1,豆瓣醬切碎,姜切姜末,蒜切蒜末,蔥洗凈切蔥花,粉絲用開水浸泡,幹辣椒切段去籽;

2.金針菇去根,洗凈,用少許油煸炒。

3、將金針菇平鋪在深碟底部備用;

4.燒熱鍋瀝幹油,爆香豆瓣醬、蒜末(壹半)和姜末;

5.加入3碗高湯(或開水)、料酒、醬油、醋、鹽、糖,燒開;

6、加入肥牛片和粉條煮,肥牛片會變色,出鍋前淋少許醋;

7.將肥牛倒入盛有湯汁的大盤中,撒上剩余的蒜末;

8.鍋洗凈,倒入適量的油,放入幹辣椒段,辣椒段變色時撈出(註意不要炒),切碎,撒在肥牛身上。

9.將油加熱至100%熱(冒煙),澆在肥牛上,撒上蔥花。

三、酸菜肥牛鍋

原材料:

牛肉片,酸菜,泡椒,泡椒,姜,蒜,胡椒粉,鹽,高湯。

練習:

1,紅薯粉條提前用水軟化;

2、肥牛片(超市的肥牛片也很方便);

3.鍋內熱油中加入姜片、蒜粒,炒香。然後,將酸菜、泡椒、泡椒倒入鍋中翻炒入味;

4.倒入調好的高湯(可以用開水代替,但口感略差),加入粉絲,煮開後中火煮5-8分鐘;

5、放入肥牛片,快速攤開;

6、肥牛片將很快變白至熟,加鹽和胡椒粉調味。

四、金針菇肥牛卷

原料:牛肉片

輔料:金針菇、芥藍、青紅椒、大蒜、黃瓜、胡蘿蔔。

調料:蠔油、紹酒、醬油、水澱粉、白胡椒粉、冰糖。

練習:

1.金針菇去尾,青紅椒切絲,大蒜切碎。

2.將金針菇和青紅椒切絲用肥牛片包好卷起來;

3.將紹酒、醬油、鹽汁倒在牛肉卷上,放入微波爐4分鐘;

4.將羽衣甘藍切成3厘米的小塊,飛水中加入油和鹽,撈出待用;

5.鍋裏放油炒蒜,倒入蠔油、冰糖、白胡椒粉、水澱粉調成醬,澆在牛肉卷上;

6.將煮熟的羽衣甘藍段放在長盤上,放上牛肉卷,用黃瓜片和紅辣椒絲裝飾。

五、辣銀芽燙肥牛

材料:

壹盒肥牛,壹些銀芽,壹塊辣醬。

練習:

1,先煮壹小壺水,把底料煮開,然後放置壹會兒,讓裏面的料稍微沈澱壹下。

2.把湯慢慢地磨碎放進碗裏,把鍋底剩下的調料殘渣倒掉。這樣做的目的是為了避免吃銀芽時吃到大量的渣滓。當然,不壹定要把湯做得很幹凈,稍微過濾壹下就可以了。

3.熱鍋放油,炒銀芽。等它們軟了,再把剛過濾出來的辣湯倒進去,煮開後放入肥牛,再卷壹遍。不要煮得太老。基本上升級包的口味就夠了,不用調味了。

六、美味肥牛飯

原材料:

洋蔥、牛肉、醬油、生抽、黑胡椒、梅子酒、冰糖、鹽、西蘭花。

練習:

1,以下分解,先切洋蔥,做油煎洋蔥,可以炒壹會炒洋蔥油;

2、然後放入牛肉、生抽、老抽,翻炒片刻,加入少量水、黑胡椒、4勺梅子酒、適量冰糖、鹽小火10分鐘;

3.然後大火收汁;

4.之後做了蒜蓉西蘭花;

5.然後吃拌飯!

以上信息來自美食世界網站,裏面有很多肥牛的做法。呵呵,喜歡烹飪的可以去看看有沒有喜歡的菜譜~美食街網站也有!