這個時候正是吃毛豆和洋荷的季節。而這兩種蔬菜，也好像是命中註定的伴侶，洋荷吃起來有股淡淡的苦味，而毛豆帶有壹絲清甜。當洋荷遇到毛豆，就像是轉角遇到愛，壹盤洋荷炒毛豆，就成了最簡單的美味。來看看怎麽做的吧！
所需食材：
洋荷、毛豆、蔥、姜、胡椒粉、鹽、雞精、香油
制作步驟：
第壹步：洋荷洗凈後切成小圈，毛豆洗凈，生姜和大蔥切成小粒
第二步：鍋中加入適量清水，再加入少許食用油和鹽，用勺子攪勻後大火燒開。然後倒入洗凈的毛豆，煮熟後撈出並控幹水分備用
第三步：把鍋充分燒熱後加入油，下入蔥姜並炒香，然後下入切好的洋荷，大火煸炒出香味
第四步：往鍋中倒入焯好水的毛豆，大火翻炒後加入壹小勺清水，然後根據個人口味加入少許鹽、胡椒粉、雞精，再加入壹點白糖提鮮，用勺子攪拌均勻
第五步：往鍋中淋入少許水澱粉收汁，再滴入少許香油，就可以出鍋裝盤了！
制作關鍵點：
給毛豆焯水的時候往鍋中滴入幾滴食用油，能夠保持毛豆顏色翠綠如初
這道菜吃起來很值得回味，毛豆中夾雜著洋荷特殊的香氣，而洋荷也沒有了原來的清苦，沾上了毛豆淡淡的鮮甜。妳吃過洋荷嗎？這道簡單的洋荷炒毛豆很值得品嘗呢！快動手試試吧！