據說在溫黃酒的間歇，最好吃點小菜壓壓酒。宋朝酒店的菜譜太多了。如果妳不相信我，去看看《梁璐之夢》,看看宋高宗和秦檜的宴會清單。《射雕英雄傳》中，金庸制作了壹只超級好吃的鴛鴦五寶，讓幫主洪七公去皇宮偷嘴解饞。實際上，金庸偷了《夢錄》的藝術。宋人筆記小說經常說到吃就忘乎所以，白日夢壹般都是自言自語。酒店裏的開胃菜名字都很好聽，比如紅絲晶粒、軟羊、旋烤豬皮、臘肉。看這些名字，妳已經微醉了。
現在所謂的燉肉，在宋人嘴裏就是軟的。軟羊肉很受歡迎，所以軟羊在東京到處都有賣。然後介紹壹下旋烤豬皮。“旋轉”就是劃片。“烤”是壹種燒烤，是在小炭火上反復滾肉而成。豬皮脂肪多，烤的時候脂肪油就到了皮上，很脆。上菜前用刀擰開。可以蘸蒜末白醋的調料，也可以用梅子醬。不管怎麽說，這是壹種極好的飲酒方式。
我們來翻翻這部小說，看看民間的小吃和飲料。比如《賣油郎獨占花魁夫人》，秦賣油去拜訪花魁夫人，要等，老鴇用酒招待。先是吃了個“借酒澆愁”。水果不是水果，目前在日本還在用，只是壹系列的零食。武林細心的老故事裏給了壹長串，皂糊、炒瓜、糖絲錢、澤州糊、蜜酥、煎餃、成沙餃、十種糖、甘露餅、釀木瓜、糖酥梅、碎仁、荔枝糊、蜜姜黑豆、豆栗色、辣蓼。可惜的是，高昂的價格讓秦賣油很難。晚上，老鴇用壹口簡單的暖鍋賣了秦油和酒。暖鍋等於小火鍋，大概就是小砂鍋。放壹些肉菜，用木炭加熱。秦在那裏邊賣油邊喝酒，極其虔誠地等著。現在這樣倔強的帥哥少之又少，以花為主的小姐都不耐煩了。都是快餐。