1，洋蔥海參。山東膠東地區的壹道特色名菜，屬於魯菜，是魯菜的代表菜之壹。
2.糖醋鯉魚。山東濟南傳統名菜，濟南北鄰黃河，黃河鯉魚生長在黃河深水中，頭尾金黃，鱗光肉嫩。魯菜代表名菜。
3、九轉大腸。濟南的壹道傳統名菜，屬於魯菜，是清光緒初年濟南九華樓酒樓老板自創的。色澤紅潤，質地柔軟。
4、油燜大蝦。山東的壹道名菜，屬於魯菜。主料是渤海灣的對蝦。這是壹道歷史悠久的名菜，味道鮮甜鹹。
5、木須肉。原名木須肉，是壹道具有特色的普通傳統菜肴，屬於八大菜系之壹的魯菜儒家菜系，常讀作木須肉、苜蓿草肉等。炒雞蛋因為顏色黃而碎，類似草木樨。
6、糖醋裏脊。9月18，2010，《中華美食》在河南省正式發布，糖醋裏脊被評為山東十大經典。
7.濟南把子肉。傳統魯菜，清代濟南人用草繩綁五花肉，用醬油燉。其口感即沖，香而不膩。作為山東濟南漢族名菜，屬於魯菜。
8、奶湯普菜。濟南的壹道傳統名菜，屬於魯菜。它的湯是乳白色的，浦菜脆、嫩、鮮、香。被譽為“濟南第壹湯”，壹直被視為濟南第壹湯。
9.雞塊。它是河南和山東的傳統菜肴。制作時，主要配料是雞肉、竹筍和木耳等。菜單屬於魯菜，味道鮮甜。
10，酸土豆絲。這是壹道非常易學的菜，適合初學者。